Föreslå en ny aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapportera ett fel

Valfritt, 1 bild upp till 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kombuchabrygd

Kombuchabrygd

Minsta antal deltagare 2
Ålder 16+ år
Stöd av vuxen Krävs inte
Minsta varaktighet 45 min.
Kostnad Låg
Miljö Inomhus

Odla en SCOBY för att jäsa sött te till syrlig, probiotikrik kombucha, tillsätt sedan frukt, ingefära eller örter under en andra jäsning för att skapa anpassade smaker att njuta av kommande veckor.

Det Viktigaste

Steg

  1. Brygg en stark, sötad te (svart eller grönt) och låt den svalna helt till rumstemperatur.
  2. Häll teet i en ren glasburk och tillsätt en SCOBY (symbiotisk kultur av bakterier och jäst) tillsammans med lite startvätska från en tidigare batch.
  3. Täck burken med en andningsbar trasa fäst med ett gummiband, inte ett lufttätt lock, så att kulturen kommer åt syre.
  4. Låt den jäsa i rumstemperatur, borta från direkt solljus, i sju till tio dagar.
  5. Smaka på kombuchan efter en vecka; om den fortfarande är för söt, låt den jäsa några dagar till.
  6. När den nått din önskade syrlighet, buteljera den, valfritt med frukt eller juice för en andra, kolsyrad jäsning.
  7. Förslut flaskorna och låt dem stå två till tre dagar till i rumstemperatur, kyl sedan för att sakta ner jäsningen innan du dricker.

Tips

  • Använd alltid rena, icke-metalliska redskap och behållare, eftersom metall kan skada SCOBY:n.
  • Spara lite startvätska och SCOBY:n från varje batch för att starta nästa.
  • En frisk SCOBY kan se konstig ut, med trådiga bitar eller ett nytt lager som bildas, men släng den om du ser luddig mögel eller en konstig lukt.
  • Rapa flaskorna under den andra jäsningen genom att kort öppna korken för att släppa ut trycket, eftersom för mycket kolsyra kan få flaskor att spricka.
  • Börja smaka efter fem dagar om ditt kök är varmt, eftersom jäsningen går snabbare vid högre temperaturer.

Vad du behöver

Aktiviteter

Liknande aktiviteter (se alla)

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tokaido

Tokaido

Resa den forntida Tokaido-vägen från Kyoto till Edo, stanna vid värdshus, varma källor, tempel och panoramor för att samla möten och poängsätta den mest varierande och uppfyllande resan.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18+

Denna aktivitet är avsedd för vuxna. Bekräfta att du är 18 år eller äldre för att se sådana aktiviteter.

Vinblandning

Vinblandning

Kombinera olika druvsorter och årgångar i ett glas och justera kvoter tills du skapar en blandning som smakar helt ditt eget – dels vetenskap, dels konstnärlighet, fullt av utsökt experimenterande.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Gör-det-själv-regnmätare

Gör-det-själv-regnmätare

Klipp en plastflaska, markera en mätskala med en linjal och ställ den i trädgården – läs den sedan varje morgon efter regn och logga resultaten i en väderdagbok. Ett litet vetenskapsprojekt med stora resultat.