Πρόταση νέας δραστηριότητας

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αναφορά σφάλματος

Προαιρετικό, 1 εικόνα έως 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Παρασκευή kombucha

Παρασκευή kombucha

Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων 2
Ηλικία 16+ έτη
Υποστήριξη από ενήλικα Δεν απαιτείται
Ελάχιστη διάρκεια 45 λεπτ.
Κόστος Χαμηλό
Περιβάλλον Εσωτερικός χώρος

Ζυμώστε γλυκαντό τσάι με SCOBY — συμβιωτική αποικία βακτηρίων και ζύμης — για παρασκευή ανθρακούχου, ελαφρά ξινού ποτού γεμάτου ζωντανές καλλιέργειες — παρακολουθήστε ζωντανό οργανισμό μέρα με μέρα.

Τα Βασικά

Βήματα

  1. Παρασκευάστε ένα δυνατό γλυκασμένο τσάι (μαύρο ή πράσινο) και αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Ρίξτε το τσάι σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο και προσθέστε ένα SCOBY (συμβιωτική καλλιέργεια βακτηρίων και ζύμης) μαζί με λίγο υγρό εκκίνησης από προηγούμενη παρτίδα.
  3. Καλύψτε το βάζο με ένα αναπνεύσιμο ύφασμα στερεωμένο με λαστιχάκι, όχι με αεροστεγές καπάκι, ώστε η καλλιέργεια να έχει πρόσβαση σε οξυγόνο.
  4. Αφήστε το να ζυμωθεί σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από άμεσο ηλιακό φως, για επτά έως δέκα ημέρες.
  5. Δοκιμάστε την kombucha μετά από μια εβδομάδα· αν είναι ακόμα πολύ γλυκιά, αφήστε την να ζυμωθεί λίγες ακόμα ημέρες.
  6. Μόλις φτάσει στην προτιμώμενη οξύτητα, εμφιαλώστε την, προσθέτοντας προαιρετικά φρούτα ή χυμό για δεύτερη, ανθρακούχα ζύμωση.
  7. Σφραγίστε τα μπουκάλια και αφήστε τα δύο έως τρεις ακόμα ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, μετά βάλτε τα στο ψυγείο για να επιβραδύνετε τη ζύμωση πριν την κατανάλωση.

Συμβουλές

  • Χρησιμοποιείτε πάντα καθαρά, μη μεταλλικά σκεύη και δοχεία, καθώς το μέταλλο μπορεί να βλάψει το SCOBY.
  • Κρατήστε λίγο υγρό εκκίνησης και το SCOBY από κάθε παρτίδα για να ξεκινήσετε την επόμενη.
  • Ένα υγιές SCOBY μπορεί να φαίνεται περίεργο, με νηματοειδή κομμάτια ή ένα νέο στρώμα που σχηματίζεται, αλλά πετάξτε το αν δείτε χνουδωτή μούχλα ή περίεργη μυρωδιά.
  • Ξεφουσκώστε τα μπουκάλια κατά τη δεύτερη ζύμωση ανοίγοντας σύντομα το καπάκι για να απελευθερώσετε την πίεση, καθώς η υπερβολική ανθρακούχωση μπορεί να προκαλέσει έκρηξη των μπουκαλιών.
  • Ξεκινήστε να δοκιμάζετε μετά από πέντε ημέρες αν η κουζίνα σας είναι ζεστή, καθώς η ζύμωση επιταχύνεται σε υψηλότερες θερμοκρασίες.

Τι χρειάζεστε

Δραστηριότητες

Παρόμοιες δραστηριότητες (δείτε όλες)

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tokaido

Tokaido

Ταξιδέψτε τον αρχαίο δρόμο Tokaido από το Κιότο στο Εντό, σταματώντας σε πανδοχεία, ιαματικά λουτρά, ναούς και πανοράματα για να συγκεντρώσετε συναντήσεις και να σκοράρετε το πιο ποικίλο ταξίδι.

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18+

Αυτή η δραστηριότητα απευθύνεται σε ενήλικες. Επιβεβαιώστε ότι είστε 18 ετών ή άνω για να δείτε τέτοιες δραστηριότητες.

Ανάμειξη Κρασιών

Ανάμειξη Κρασιών

Συνδυάστε διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών και βινταζ σε ένα ποτήρι, ρυθμίζοντας αναλογίες μέχρι να δημιουργήσετε ένα μείγμα που γεύεται εντελώς δικό σας — μισή επιστήμη, μισή καλλιτεχνία, όλο νόστιμος πειραματισμός.

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Κατασκευή Βροχόμετρου

Κατασκευή Βροχόμετρου

Κόψτε ένα πλαστικό μπουκάλι, σημειώστε μια κλίμακα μέτρησης με χάρακα και τοποθετήστε το στον κήπο — στη συνέχεια διαβάστε το κάθε πρωί μετά τη βροχή και καταγράψτε τα αποτελέσματα. Ένα μικρό επιστημονικό έργο με μεγάλα αποτελέσματα.