Đề xuất hoạt động mới

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Báo lỗi

Không bắt buộc, 1 ảnh tối đa 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Ủ Trà Kombucha

Ủ Trà Kombucha

Số người tham gia tối thiểu 2
Độ tuổi Trên 16 tuổi
Hỗ trợ an toàn từ người lớn Không cần
Thời lượng tối thiểu 45 phút
Chi phí Thấp
Môi trường Trong nhà

Nuôi một con giống SCOBY để lên men trà ngọt thành kombucha chua nhẹ, giàu lợi khuẩn, sau đó thêm trái cây, gừng hay thảo mộc trong lần lên men thứ hai để tạo ra những hương vị tùy chỉnh thưởng thức trong những tuần tới.

Những Điều Cần Biết

Các bước

  1. Pha một ấm trà đậm có đường (trà đen hoặc trà xanh) và để nguội hoàn toàn về nhiệt độ phòng.
  2. Đổ trà vào một lọ thủy tinh sạch và thêm SCOBY (khối vi sinh cộng sinh giữa vi khuẩn và men) cùng một ít nước cái từ mẻ trước.
  3. Đậy lọ bằng vải thoáng khí cố định bằng dây thun, không dùng nắp kín hơi, để khối vi sinh có thể tiếp xúc với oxy.
  4. Để lên men ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp, trong bảy đến mười ngày.
  5. Nếm thử kombucha sau một tuần; nếu vẫn còn quá ngọt, để lên men thêm vài ngày.
  6. Khi đạt độ chua bạn thích, đóng chai, có thể thêm trái cây hoặc nước ép để lên men lần hai tạo bọt ga.
  7. Đậy kín chai và để thêm hai đến ba ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men trước khi uống.

Mẹo

  • Luôn sử dụng dụng cụ và hộp đựng sạch, không phải kim loại, vì kim loại có thể gây hại cho SCOBY.
  • Giữ lại một ít nước cái và SCOBY từ mỗi mẻ để bắt đầu mẻ tiếp theo.
  • SCOBY khỏe mạnh có thể trông lạ, với những sợi mảnh hoặc một lớp mới đang hình thành, nhưng hãy bỏ đi nếu bạn thấy mốc xù hoặc mùi lạ.
  • Xả hơi các chai trong quá trình lên men lần hai bằng cách mở nắp một chút để giải phóng áp suất, vì quá nhiều ga có thể khiến chai bị nổ.
  • Nếu bếp nhà bạn ấm, hãy bắt đầu nếm thử sau năm ngày, vì lên men diễn ra nhanh hơn ở nhiệt độ cao hơn.

Những Gì Bạn Cần

Hoạt Động

Hoạt động tương tự (xem tất cả)

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tokaido

Tokaido

Du hành trên con đường Tokaido cổ xưa từ Kyoto đến Edo, dừng chân tại các quán trọ, suối nước nóng, đền chùa và những khung cảnh toàn cảnh để thu thập trải nghiệm và ghi được hành trình đa dạng, trọn vẹn nhất.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18+

Hoạt động này dành cho người lớn. Vui lòng xác nhận bạn đủ 18 tuổi trở lên để xem các hoạt động thuộc loại này.

Pha Chế Rượu Vang

Pha Chế Rượu Vang

Kết hợp các giống nho và niên vụ khác nhau trong một ly, điều chỉnh tỷ lệ cho đến khi tạo ra hỗn hợp mang dấu ấn riêng của bạn — nửa khoa học, nửa nghệ thuật, tất cả đều là thử nghiệm đầy ngon miệng.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tự Làm Dụng Cụ Đo Mưa

Tự Làm Dụng Cụ Đo Mưa

Cắt một chai nhựa, đánh dấu thang đo bằng thước kẻ, rồi đặt nó ngoài vườn — sau đó đọc kết quả mỗi sáng sau cơn mưa và ghi lại vào nhật ký thời tiết. Một dự án khoa học nhỏ mang lại kết quả lớn.