Navrhnúť novú aktivitu

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Nahlásiť chybu

Voliteľné, 1 obrázok do 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Varenie kombuchy

Varenie kombuchy

Minimálny počet účastníkov 2
Vek 16+ r.
Sprievod dospelej osoby Nie je potrebný
Minimálna dĺžka 45 min.
Cena Nízka
Prostredie Vnútri

Fermentujte osladenom čaji pomocou SCOBY — symbiotickej kolónie baktérií a kvasiniek — pre výrobu perlivého, mierne kyslého nápoja plného živých kultúr a jemných chuťových nôt, deň za dňom sledujte živý organizmus.

Základné informácie

Postup

  1. Uvarte silný sladený čaj (čierny alebo zelený) a nechajte ho úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
  2. Nalejte čaj do čistej sklenenej nádoby a pridajte SCOBY (symbiotickú kultúru baktérií a kvasiniek) spolu s trochou štartovacej tekutiny z predchádzajúcej dávky.
  3. Zakryte nádobu priedušnou látkou upevnenou gumičkou, nie nepriedušným vekom, aby kultúra mala prístup ku kyslíku.
  4. Nechajte kvasiť pri izbovej teplote mimo priameho slnečného svetla sedem až desať dní.
  5. Po týždni ochutnajte kombuchu; ak je stále príliš sladká, nechajte ju kvasiť ešte niekoľko dní.
  6. Akonáhle dosiahne požadovanú kyslosť, prelejte ju do fliaš, prípadne s pridaním ovocia alebo šťavy pre druhé, sýtené kvasenie.
  7. Fľaše uzavrite a nechajte ich ešte dva až tri dni pri izbovej teplote, potom ich dajte do chladničky, aby sa kvasenie spomalilo pred pitím.

Tipy

  • Vždy používajte čisté, nekovové náčinie a nádoby, pretože kov môže poškodiť SCOBY.
  • Uchovajte trochu štartovacej tekutiny a SCOBY z každej dávky na začatie ďalšej.
  • Zdravý SCOBY môže vyzerať zvláštne, s vláknitými kúskami alebo novou vrstvou, ktorá sa tvorí, ale zlikvidujte ho, ak uvidíte chlpatú pleseň alebo cítite nepríjemný zápach.
  • Počas druhého kvasenia odvzdušňujte fľaše krátkym otvorením viečka, aby unikol tlak, pretože príliš veľa sýtenia môže spôsobiť prasknutie fliaš.
  • Ak je vaša kuchyňa teplá, začnite ochutnávať po piatich dňoch, pretože kvasenie sa pri vyšších teplotách zrýchľuje.

Čo budete potrebovať

Aktivity

Podobné aktivity (zobraziť všetky)

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tokaido

Tokaido

Putujte po malebnej japonskej pobrežnej ceste a zbierajte spomienky, stretnutia a skúsenosti — Tokaido je kontemplačná desková hra kde body získavate presne naopak ako je bežné — zastupovaním a pomalosťou.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18+

Táto aktivita je určená dospelým. Potvrďte, že máte 18 rokov alebo viac, aby ste mohli takéto aktivity vidieť.

Miešanie vín

Miešanie vín

Kombinujte rôzne varietálne vína v rôznych pomeroch pre vytvorenie vlastného blendovaného vína — workshop v miešaní vína odhaľuje kulinárne tajomstvá vinára a necháva vás odísť s vlastne zostavenou fľaškou.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Výroba zrážkomera

Výroba zrážkomera

Vytvorte jednoduchý zrážkomer z plastovej fľaše a pravítka, umiestnite ho vonku a sledujte dažďové zrážky po dobu niekoľkých týždňov — malý vedecký projekt budujúci meteorologické pozorovacie zručnosti.