コンブチャ作り

スコビーを育てて甘いお茶を発酵させ、酸味豊かでプロバイオティクスたっぷりのコンブチャに仕上げる——二次発酵の際にフルーツやしょうが、ハーブを加えれば、数週間かけて楽しめるオリジナルの風味が生まれます。