Foreslå en ny aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapportér en fejl

Valgfrit, 1 billede op til 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapportér en fejl i denne aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kombucha-brygning

Kombucha-brygning

Mindste antal deltagere 2
Alder 16+ år
Støtte fra voksen Ikke påkrævet
Mindste varighed 45 min.
Pris Lav
Miljø Indendørs

Kultur en SCOBY til at gære sødet te til syrlig, probiotisk-rig kombucha, tilsæt derefter frugt, ingefær eller urter under en anden gæring for at skabe tilpassede smagsnoter.

Det Vigtigste

Trin

  1. Brygg en stærk, sødet te (sort eller grøn) og lad den køle helt af til stuetemperatur.
  2. Hæld teen i en ren glaskrukke, og tilsæt en SCOBY (symbiotisk kultur af bakterier og gær) sammen med lidt startvæske fra et tidligere hold.
  3. Dæk krukken med en åndbar klud fastgjort med et gummibånd, ikke et lufttæt låg, så kulturen har adgang til ilt.
  4. Lad den gære ved stuetemperatur, væk fra direkte sollys, i syv til ti dage.
  5. Smag kombuchaen efter en uge; hvis den stadig er for sød, lad den gære et par dage mere.
  6. Når den når din foretrukne syrlighed, tapper du den på flasker, eventuelt med frugt eller juice til en anden, kulsyreholdig gæring.
  7. Forsegl flaskerne, og lad dem stå to til tre dage mere ved stuetemperatur, og køl dem derefter ned for at bremse gæringen, inden du drikker.

Tips

  • Brug altid rene, ikke-metalliske redskaber og beholdere, da metal kan skade SCOBY'en.
  • Gem lidt startvæske og SCOBY'en fra hvert hold for at starte det næste.
  • En sund SCOBY kan se underlig ud med trådede stykker eller et nyt lag, der dannes, men smid den ud, hvis du ser lodden skimmel eller en ram lugt.
  • Bøvs flaskerne under den anden gæring ved kort at åbne kapslen for at slippe trykket ud, da for meget kulsyre kan få flasker til at sprænge.
  • Begynd at smage efter fem dage, hvis dit køkken er varmt, da gæringen går hurtigere ved højere temperaturer.

Hvad du skal bruge

Aktiviteter

Lignende aktiviteter (se alle)

Rapportér en fejl i denne aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tokaido

Tokaido

Rejse den gamle Tokaido-vej fra Kyoto til Edo og stoppe ved kroer, varme kilder, templer og panoramaer for at samle møder og score den mest mangfoldige og givende rejse.

Rapportér en fejl i denne aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18+

Denne aktivitet er beregnet til voksne. Bekræft, at du er 18 år eller derover, for at se den slags aktiviteter.

Vinblending

Vinblending

Kombiner forskellige druesorter og årgange i et glas og juster forholdet, til du lager en blending, der smager fuldstændig din egne – delvist videnskab, delvist kunstnerskab, alt lækkert eksperimentering.

Rapportér en fejl i denne aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Gør-det-selv regnmåler

Gør-det-selv regnmåler

Skær en plastikflaske, marker en måleskala med en lineal og sæt den i haven – læs den derefter hver morgen efter regn og log resultaterne i en vejr-dagbog. Et lille videnskabsprojekt med store resultater.