Yeni etkinlik öner

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Hata bildir

İsteğe bağlı, 5 MB'a kadar 1 görsel.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kombucha Yapımı

Kombucha Yapımı

Minimum katılımcı sayısı 2
Yaş 16+ yaş
Yetişkin güvenlik desteği Gerekli değil
Minimum süre 45 dk.
Maliyet Düşük
Ortam Kapalı alan

Tatlı çayı ekşimsi, probiyotik açısından zengin kombuçaya dönüştürmek için bir SCOBY yetiştirin, ardından önümüzdeki haftalarda tadını çıkarmak üzere özelleştirilmiş lezzetler yaratmak için ikinci bir fermantasyon sırasında meyve, zencefil ya da bitki ekleyin.

Temel Bilgiler

Adımlar

  1. Güçlü, şekerli bir çay (siyah veya yeşil) demleyin ve tamamen oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
  2. Çayı temiz bir cam kavanoza dökün ve önceki bir partiden biraz başlangıç sıvısıyla birlikte bir SCOBY (bakteri ve mayanın simbiyotik kültürü) ekleyin.
  3. Kavanozu hava geçirmez bir kapak yerine, lastik bantla sabitlenmiş nefes alabilen bir kumaşla örtün, böylece kültür oksijene erişebilir.
  4. Yedi ila on gün boyunca doğrudan güneş ışığından uzakta, oda sıcaklığında fermente olmasına izin verin.
  5. Bir hafta sonra kombuçayı tadın; hâlâ çok tatlıysa birkaç gün daha fermente olmasına izin verin.
  6. Tercih ettiğiniz ekşiliğe ulaştığında şişeleyin, isteğe bağlı olarak ikinci, karbonatlı bir fermantasyon için meyve veya meyve suyu ekleyin.
  7. Şişeleri kapatın ve oda sıcaklığında iki ila üç gün daha bekletin, ardından içmeden önce fermantasyonu yavaşlatmak için buzdolabına koyun.

İpuçları

  • Metal SCOBY'ye zarar verebileceğinden, her zaman temiz, metal olmayan aletler ve kaplar kullanın.
  • Bir sonrakini başlatmak için her partiden biraz başlangıç sıvısı ve SCOBY saklayın.
  • Sağlıklı bir SCOBY, iplik gibi parçalar veya oluşan yeni bir katmanla garip görünebilir, ancak tüylü küf veya kötü bir koku görürseniz atın.
  • Fazla karbonatlaşma şişelerin patlamasına neden olabileceğinden, ikinci fermantasyon sırasında basıncı boşaltmak için kapağı kısaca açarak şişeleri geğirtin.
  • Mutfağınız sıcaksa beş gün sonra tatmaya başlayın, çünkü daha yüksek sıcaklıklarda fermantasyon hızlanır.

İhtiyacınız Olanlar

Aktiviteler

Benzer aktiviteler (tümünü gör)

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tokaido

Tokaido

Kyoto'dan Edo'ya uzanan antik Tokaido yolunda seyahat edin, hanlarda, kaplıcalarda, tapınaklarda ve manzara noktalarında durarak karşılaşmalar toplayın ve en çeşitli, en tatmin edici yolculuğu puanlayın.

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18+

Bu etkinlik yetişkinlere yöneliktir. Bu tür etkinlikleri görebilmek için 18 yaşında veya daha büyük olduğunuzu onaylayın.

Şarap Harmanlama

Şarap Harmanlama

Bir kadehte farklı üzüm çeşitlerini ve hasat yıllarını birleştirin, tamamen kendinize ait bir tat yakalayana kadar oranları ayarlayın — kısmen bilim, kısmen sanat, baştan sona lezzetli bir deneyim.

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kendin Yap Yağmur Ölçer

Kendin Yap Yağmur Ölçer

Bir plastik şişeyi kesin, bir cetvelle ölçüm skalası işaretleyin ve bahçeye yerleştirin — sonra her sabah yağmurdan sonra ölçümü okuyup bir hava durumu günlüğüne kaydedin. Küçük ama büyük sonuçlar veren bir bilim projesi.