Foreslå en ny aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapporter en feil

Valgfritt, 1 bilde opptil 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapporter en feil i denne aktiviteten

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kombucha-brygging

Kombucha-brygging

Minste antall deltakere 2
Alder 16+ år
Støtte fra voksen Ikke nødvendig
Minimum varighet 45 min.
Kostnad Lav
Omgivelse Innendørs

Dyrk en SCOBY for å gjære søt te til syrlig, probiotikrik kombucha, tilsett deretter frukt, ingefær eller urter under en andre gjæring for å lage tilpassede smaker å nyte i de kommende ukene.

Det Viktigste

Trinn

  1. Brygg en sterk, søtet te (svart eller grønn) og la den avkjøles helt til romtemperatur.
  2. Hell teen i et rent glasskrukke og tilsett en SCOBY (symbiotisk kultur av bakterier og gjær) sammen med litt startvæske fra en tidligere batch.
  3. Dekk krukken med en pustende klut festet med en gummistrikk, ikke et lufttett lokk, slik at kulturen får tilgang til oksygen.
  4. La den gjære ved romtemperatur, unna direkte sollys, i sju til ti dager.
  5. Smak på kombuchaen etter en uke; hvis den fortsatt er for søt, la den gjære noen dager til.
  6. Når den når din foretrukne syrlighet, tapp den på flasker, valgfritt med frukt eller juice for en andre, karbonisert gjæring.
  7. Forsegle flaskene og la dem stå to til tre dager til i romtemperatur, kjøl dem deretter ned for å bremse gjæringen før du drikker.

Tips

  • Bruk alltid rene, ikke-metalliske redskaper og beholdere, siden metall kan skade SCOBY-en.
  • Spar litt startvæske og SCOBY-en fra hver batch for å starte den neste.
  • En sunn SCOBY kan se rar ut, med trådete biter eller et nytt lag som dannes, men kast den hvis du ser lodden mugg eller en ram lukt.
  • Slipp ut gass fra flaskene under den andre gjæringen ved kort å åpne korken for å slippe ut trykk, siden for mye karbonatering kan få flasker til å sprekke.
  • Begynn å smake etter fem dager hvis kjøkkenet ditt er varmt, siden gjæringen går raskere ved høyere temperaturer.

Hva du trenger

Aktiviteter

Lignende aktiviteter (se alle)

Rapporter en feil i denne aktiviteten

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tokaido

Tokaido

Reis langs den gamle Tokaido-veien fra Kyoto til Edo, stopp ved kro, varme kilder, templer og panoramaer for å samle møter og score den mest mangfoldige og tilfredsstillende reisen.

Rapporter en feil i denne aktiviteten

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18+

Denne aktiviteten er beregnet på voksne. Bekreft at du er 18 år eller eldre for å se slike aktiviteter.

Vin-blending

Vin-blending

Kombiner ulike druesorter og årganger i et glass, juster forholdene til du lager en blanding som smaker helt som din egen – dels vitenskap, dels kunstnerskap, all deilig eksperimentering.

Rapporter en feil i denne aktiviteten

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

DIY regnmåler

DIY regnmåler

Kutt en plastflaske, merk en måleskala med en linjal og sett den i hagen – les den deretter hver morgen etter regn og logg resultatene i en værdagbok. Et lite vitenskapsprosjekt med store resultater.