Ehdota uutta aktiviteettia

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Ilmoita virheestä

Valinnainen, 1 kuva, enintään 5 Mt.

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
DoInFreeTime
Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Kombuchan valmistus

Kombuchan valmistus

Osallistujien vähimmäismäärä 2
Ikä 16+ v
Aikuisen turvahenkilö Ei vaadita
Vähimmäiskesto 45 min
Kustannus Matala
Ympäristö Sisätiloissa

Kasvata SCOBY-viljelmä, jonka avulla makea tee käy terävän makuiseksi, probiootteja sisältäväksi kombuchaksi. Lisää hedelmiä, inkivääriä tai yrttejä toisen käymisen aikana ja luo omia makuja nautittavaksi tulevina viikkoina.

Perustiedot

Vaiheet

  1. Hauduta vahva, makeutettu tee (musta tai vihreä) ja anna sen jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi.
  2. Kaada tee puhtaaseen lasipurkkiin ja lisää SCOBY (bakteerien ja hiivan symbioottinen viljelmä) sekä hieman starttinestettä edellisestä erästä.
  3. Peitä purkki hengittävällä kankaalla, joka on kiinnitetty kuminauhalla, älä ilmatiiviillä kannella, jotta viljelmä saa happea.
  4. Anna käydä huoneenlämmössä, poissa suorasta auringonvalosta, seitsemästä kymmeneen päivään.
  5. Maista kombuchaa viikon jälkeen; jos se on vielä liian makeaa, anna sen käydä muutama päivä lisää.
  6. Kun se saavuttaa haluamasi happamuuden, pullota se, halutessasi lisäten hedelmiä tai mehua toista, hiilihapollista käymistä varten.
  7. Sulje pullot ja jätä ne vielä kahdesta kolmeen päivää huoneenlämpöön, jäähdytä sitten hidastaaksesi käymistä ennen juomista.

Vinkit

  • Käytä aina puhtaita, ei-metallisia välineitä ja astioita, sillä metalli voi vahingoittaa SCOBY:a.
  • Säilytä hieman starttinestettä ja SCOBY jokaisesta erästä seuraavan aloittamiseksi.
  • Terve SCOBY voi näyttää oudolta, siinä voi olla säikeisiä osia tai muodostumassa oleva uusi kerros, mutta heitä se pois, jos näet pörröistä hometta tai epämiellyttävän hajun.
  • Päästä kaasua pulloista toisen käymisen aikana avaamalla korkkia hetkeksi paineen vapauttamiseksi, sillä liika hiilihappo voi saada pullot räjähtämään.
  • Aloita maistelu viiden päivän jälkeen, jos keittiösi on lämmin, sillä käyminen nopeutuu korkeammissa lämpötiloissa.

Mitä tarvitset

Aktiviteetit

Samankaltaiset aktiviteetit (näytä kaikki)

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Tokaido

Tokaido

Matkusta muinaista Tokaido-tietä Kiotosta Edoon, pysähtyen majataloissa, lähteillä, temppeleissä ja näköalapaikoilla — kerää kohtaamisia ja rakenna mahdollisimman monipuolinen ja antoisa matka.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
18+

Tämä aktiviteetti on tarkoitettu aikuisille. Vahvista, että olet vähintään 18-vuotias, jotta voit nähdä tällaisia aktiviteetteja.

Viininsekoitus

Viininsekoitus

Yhdistä eri rypälelajikkeita ja vuosikertoja lasissa, säädä suhteita kunnes luot täysin omannäköisesi sekoituksen — osittain tiedettä, osittain taidetta, aina herkullista kokeilua.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
DIY-sadenmittari

DIY-sadenmittari

Leikkaa muovipullo, merkitse mitta-asteikko viivoittimella ja aseta se puutarhaan — lue se sitten joka aamu sateen jälkeen ja kirjaa tulokset sääpäiväkirjaan. Pieni tiedeprojekti, jolla on isot tulokset.