Sarankan aktivitas baru

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Laporkan bug

Opsional, 1 gambar hingga 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
DoInFreeTime
Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Membuat Kombucha

Membuat Kombucha

Jumlah peserta minimum 2
Usia 16+ thn.
Dukungan keselamatan oleh orang dewasa Tidak diperlukan
Durasi minimum 45 mnt.
Biaya Rendah
Lingkungan Dalam ruangan

Membiakkan SCOBY untuk memfermentasi teh manis menjadi kombucha yang asam dan kaya probiotik, lalu menambahkan buah, jahe, atau rempah pada fermentasi kedua untuk menciptakan rasa khas yang bisa dinikmati selama beberapa minggu ke depan.

Hal-Hal Penting

Langkah

  1. Seduh teh manis yang kuat (hitam atau hijau) dan biarkan mendingin sepenuhnya hingga suhu ruang.
  2. Tuang teh ke dalam toples kaca yang bersih dan tambahkan SCOBY (kultur simbiotik bakteri dan ragi) beserta sedikit cairan starter dari batch sebelumnya.
  3. Tutup toples dengan kain yang bisa bernapas dan diikat karet gelang, bukan tutup kedap udara, agar kultur mendapatkan oksigen.
  4. Biarkan berfermentasi pada suhu ruang, jauh dari sinar matahari langsung, selama tujuh hingga sepuluh hari.
  5. Cicipi kombucha setelah seminggu; jika masih terlalu manis, biarkan berfermentasi beberapa hari lagi.
  6. Setelah mencapai tingkat asam yang Anda sukai, botolkan, opsional menambahkan buah atau jus untuk fermentasi kedua yang berkarbonasi.
  7. Segel botol dan biarkan dua hingga tiga hari lagi pada suhu ruang, lalu dinginkan untuk memperlambat fermentasi sebelum diminum.

Tips

  • Selalu gunakan peralatan dan wadah bersih non-logam, karena logam bisa merusak SCOBY.
  • Simpan sedikit cairan starter dan SCOBY dari setiap batch untuk memulai batch berikutnya.
  • SCOBY yang sehat mungkin terlihat aneh, dengan potongan berserat atau lapisan baru yang terbentuk, tetapi buang jika Anda melihat jamur berbulu atau bau tidak sedap.
  • Keluarkan gas dari botol selama fermentasi kedua dengan membuka tutupnya sebentar untuk melepaskan tekanan, karena karbonasi berlebihan bisa membuat botol pecah.
  • Mulai mencicipi setelah lima hari jika dapur Anda hangat, karena fermentasi lebih cepat pada suhu yang lebih tinggi.

Yang Anda Butuhkan

Aktivitas

Aktivitas serupa (lihat semua)

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Tokaido

Tokaido

Menyusuri jalan kuno Tokaido dari Kyoto ke Edo, singgah di penginapan, pemandian air panas, kuil, dan panorama untuk mengumpulkan pengalaman dan meraih perjalanan paling beragam dan memuaskan.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
18+

Aktivitas ini ditujukan untuk orang dewasa. Konfirmasikan bahwa Anda berusia 18 tahun atau lebih untuk melihat aktivitas semacam ini.

Meracik Anggur

Meracik Anggur

Memadukan berbagai varietas anggur dan tahun panen dalam satu gelas, menyesuaikan takarannya hingga tercipta racikan yang benar-benar khas milikmu — perpaduan sains, seni, dan eksperimen yang lezat.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Membuat Alat Ukur Hujan Sendiri

Membuat Alat Ukur Hujan Sendiri

Potong botol plastik, tandai skala pengukuran dengan penggaris, dan letakkan di taman — lalu baca setiap pagi setelah hujan dan catat hasilnya di jurnal cuaca. Proyek sains kecil dengan hasil yang besar.