Sugerează o activitate nouă

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Raportează o eroare

Opțional, 1 imagine de până la 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
DoInFreeTime
Raportează o eroare la această activitate

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Prepararea kombucha

Prepararea kombucha

Nr. min. de participanți 2
Vârstă 16+ ani
Asistența unui adult Nu este necesară
Durată min. 45 min.
Cost Scăzut
Mediu Interior

Cultivați un SCOBY pentru a fermenta ceai îndulcit în kombucha acrișoară și bogată în probiotice, apoi adăugați fructe, ghimbir sau ierburi în cadrul unei a doua fermentări pentru a crea arome personalizate de savurat în săptămânile următoare.

Esențialul

Pași

  1. Prepară un ceai puternic îndulcit (negru sau verde) și lasă-l să se răcească complet la temperatura camerei.
  2. Toarnă ceaiul într-un borcan de sticlă curat și adaugă un SCOBY (cultură simbiotică de bacterii și drojdie) împreună cu puțin lichid starter dintr-un lot anterior.
  3. Acoperă borcanul cu o pânză respirabilă fixată cu un elastic, nu cu un capac ermetic, pentru ca cultura să aibă acces la oxigen.
  4. Lasă-l să fermenteze la temperatura camerei, ferit de lumina directă a soarelui, timp de șapte până la zece zile.
  5. Gustă kombucha după o săptămână; dacă e încă prea dulce, las-o să fermenteze câteva zile în plus.
  6. Odată ce atinge aciditatea preferată, îmbuteliaz-o, adăugând opțional fructe sau suc pentru o a doua fermentație carbogazoasă.
  7. Sigilează sticlele și lasă-le încă două-trei zile la temperatura camerei, apoi pune-le la frigider pentru a încetini fermentația înainte de a bea.

Sfaturi

  • Folosește întotdeauna ustensile și recipiente curate, nemetalice, deoarece metalul poate dăuna SCOBY-ului.
  • Păstrează puțin lichid starter și SCOBY-ul din fiecare lot pentru a începe următorul.
  • Un SCOBY sănătos poate arăta ciudat, cu fire sau un nou strat care se formează, dar aruncă-l dacă vezi mucegai pufos sau miros neplăcut.
  • Eliberează presiunea din sticle în timpul celei de-a doua fermentații deschizând scurt capacul, deoarece prea multă carbonatare poate face sticlele să plesnească.
  • Începe să guști după cinci zile dacă bucătăria ta e caldă, deoarece fermentația se accelerează la temperaturi mai ridicate.

Ce ai nevoie

Activități

Activități similare (vezi toate)

Raportează o eroare la această activitate

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Tokaido

Tokaido

Călătoriți pe vechiul drum Tokaido de la Kyoto la Edo, oprindu-vă la hanuri, izvoare termale, temple și panorame pentru a colecta întâlniri și a realiza cea mai diversă și împlinită călătorie.

Raportează o eroare la această activitate

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
18+

Această activitate este destinată adulților. Confirmă că ai cel puțin 18 ani pentru a vedea astfel de activități.

Asamblarea vinului

Asamblarea vinului

Combinați diferite soiuri de struguri și recolte într-un pahar, ajustând proporțiile până creați un blend cu totul personal — parte știință, parte artă, experimentare pur delicioasă.

Raportează o eroare la această activitate

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Pluviometru de casă

Pluviometru de casă

Tăiați o sticlă de plastic, marcați o scară de măsurare și plasați-o în grădină — citiți-o în fiecare dimineață după ploaie și notați rezultatele într-un jurnal meteorologic. Un mic proiect științific cu rezultate mari.