| N.º mín. de participantes | 1 |
| Idade | 10+ anos |
| Apoio de um adulto | Não necessário |
| Duração mín. | 2 h |
| Custo | Baixo |
| Ambiente | Interior / Exterior |
A tradição culinária mais amada da Coreia — salgar couve napa, misturar uma pasta vibrante de gochugaru, alho e gengibre, e envasar para fermentar num alimento básico complexo e ácido que melhora durante meses num frasco.
Inocula o leite com bactérias e coalho, corta a coalhada, prensa, salga e cura os teus próprios queijos em casa — o fabrico de queijo une ciência alimentar e ofício, exigindo semanas de cuidado paciente para transformar o simples leite em rodas complexas e saborosas.
Prende folhagem sazonal, flores frescas e botânicos secos num aro de vinha ou arame para criar uma coroa decorativa para porta ou parede — um artesanato sazonal e sensorial que traz o jardim para dentro.
