Új tevékenység javaslása

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.
Hiba bejelentése

Opcionális, 1 kép, legfeljebb 5 MB.

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.
DoInFreeTime
Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.
Kimcsi készítése

Kimcsi készítése

Résztvevők minimális száma 1
Életkor 10+ év
Felnőtt felügyelete szükséges Nem szükséges
Minimális időtartam 2 óra
Költség Alacsony
Környezet Beltéri / Kültéri

Korea legkedveltebb kulináris hagyománya — kínai kel sózása, élénk gochugaru-, fokhagyma- és gyömbérpaszta keverése, majd üvegbe zárva erjesztve összetett, csípős alapétellé érik, amely hónapokig javul.

A legfontosabb tudnivalók

Lépések

  1. Vágj egy kínai kelt negyedekre, majd bőségesen sózd meg minden levelét, és hagyd állni egy-két órát, közben időnként fordítsd meg.
  2. Öblítsd le a kelt két-három alkalommal a felesleges só eltávolítására, majd jól csepegtesd le.
  3. Készítsd el a pasztát fokhagyma, gyömbér, halszósz vagy vegetáriánus helyettesítő, cukor és koreai chilipehely (gochugaru) összekeverésével.
  4. Keverj a pasztához reszelt retket, sárgarépát és aprított újhagymát.
  5. Dörzsöld be bőségesen a pasztát a kel minden levele közé, kesztyűt viselve a kezed védelmére.
  6. Csomagold a kimcsit szorosan egy tiszta üvegbe, nyomkodd ki a légbuborékokat, és hagyj kis helyet a tágulásra.
  7. Hagyd az üveget szobahőmérsékleten egy-két napig erjedni, majd tedd hűtőbe.

Tippek

  • Viselj kesztyűt a chilipaszta kezelésekor, hogy elkerüld a foltosodást vagy a bőrirritációt.
  • Kóstold meg a kimcsit naponta a második naptól kezdve, hogy elkapd a kedvenc savasságszintedet, mielőtt túl savanyú lesz.
  • Használj lazán záródó fedelű üveget vagy erjesztő fedelet, mivel gázok keletkeznek, amelyeknek távozniuk kell.
  • Tarts egy kis tányért az üveg alatt arra az esetre, ha erjedés közben folyadék buggyanna ki.
  • A kimcsi íze hetekig javul a hűtőben, ezért készíts olyan mennyiséget, amit szívesen megeszel az idő alatt.
Tevékenységek

Hasonló tevékenységek (összes megtekintése)

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.
Sajtkészítés

Sajtkészítés

Oltsd be a tejet baktériumokkal és oltóval, vágd fel az alvadékot, présel, sózd és érleld otthon saját sajtjaidat — a sajtkészítés összeköti az élelmiszertudományt és a kézművességet, hetekig tartó türelmes gondoskodással alakítva egyszerű tejet összetett, ízgazdag korongokká.

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.
Virágkoszorú készítése

Virágkoszorú készítése

Rögzíts dróttal szezonális lombokat, friss virágokat és szárított növényeket egy indás vagy dróthuzalos vázra, hogy dekoratív koszorút készíts ajtóra vagy falra — szezonális, érzéki kézműves foglalkozás, amely a kertet a lakásba hozza.

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.
Tökfaragás

Tökfaragás

Kaparjuk ki a nyálkás magokat a tökből, rajzoljunk arcot a héjára, majd faragjuk ki különleges eszközökkel, hogy fénylő töklámpást készítsünk — szezonális kézműves hagyomány, amely egyszerre maszatos, kreatív és szórakoztató minden korosztály számára.