Új tevékenység javaslása

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Hiba bejelentése

Opcionális, 1 kép, legfeljebb 5 MB.

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Kimcsi készítése

Kimcsi készítése

Résztvevők minimális száma 1
Életkor 10+ év
Felnőtt felügyelete szükséges Nem szükséges
Minimális időtartam 2 óra
Költség Alacsony
Környezet Beltéri / Kültéri

Korea legkedveltebb kulináris hagyománya — kínai kel sózása, élénk gochugaru-, fokhagyma- és gyömbérpaszta keverése, majd üvegbe zárva erjesztve összetett, csípős alapétellé érik, amely hónapokig javul.

A legfontosabb tudnivalók

Lépések

  1. Vágj egy kínai kelt negyedekre, majd bőségesen sózd meg minden levelét, és hagyd állni egy-két órát, közben időnként fordítsd meg.
  2. Öblítsd le a kelt két-három alkalommal a felesleges só eltávolítására, majd jól csepegtesd le.
  3. Készítsd el a pasztát fokhagyma, gyömbér, halszósz vagy vegetáriánus helyettesítő, cukor és koreai chilipehely (gochugaru) összekeverésével.
  4. Keverj a pasztához reszelt retket, sárgarépát és aprított újhagymát.
  5. Dörzsöld be bőségesen a pasztát a kel minden levele közé, kesztyűt viselve a kezed védelmére.
  6. Csomagold a kimcsit szorosan egy tiszta üvegbe, nyomkodd ki a légbuborékokat, és hagyj kis helyet a tágulásra.
  7. Hagyd az üveget szobahőmérsékleten egy-két napig erjedni, majd tedd hűtőbe.

Tippek

  • Viselj kesztyűt a chilipaszta kezelésekor, hogy elkerüld a foltosodást vagy a bőrirritációt.
  • Kóstold meg a kimcsit naponta a második naptól kezdve, hogy elkapd a kedvenc savasságszintedet, mielőtt túl savanyú lesz.
  • Használj lazán záródó fedelű üveget vagy erjesztő fedelet, mivel gázok keletkeznek, amelyeknek távozniuk kell.
  • Tarts egy kis tányért az üveg alatt arra az esetre, ha erjedés közben folyadék buggyanna ki.
  • A kimcsi íze hetekig javul a hűtőben, ezért készíts olyan mennyiséget, amit szívesen megeszel az idő alatt.
Tevékenységek

Hasonló tevékenységek (összes megtekintése)

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Sajtkészítés

Sajtkészítés

Oltsd be a tejet baktériumokkal és oltóval, vágd fel az alvadékot, présel, sózd és érleld otthon saját sajtjaidat — a sajtkészítés összeköti az élelmiszertudományt és a kézművességet, hetekig tartó türelmes gondoskodással alakítva egyszerű tejet összetett, ízgazdag korongokká.

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Salsatánc

Salsatánc

Válassz párt, és sajátítsd el a salsa alaplépéseit, fordulatait és ritmusát, hogy szinkronban táncolj a kubai vagy Puerto Ricó-i ritmusokkal — fejleszti a koordinációt, a zeneiséget és a társasági önbizalmat, és ha egyszer megérzed, nem lehet abbahagyni.

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Swingtánc

Swingtánc

Tanuld meg a lindy hop, az east coast swing vagy a jive lendületes páros lépéseit egy társastánc-órán — kapcsolódj a ritmuson, a játékos pörgéseken és az improvizált lábmunka örömén keresztül.