Préparation du kimchi
| Nombre min. de participants | 1 |
| Âge | 10+ ans |
| Assistance d'un adulte | Non requise |
| Durée min. | 2 h |
| Coût | Faible |
| Environnement | Intérieur |
La tradition culinaire la plus aimée de Corée — saler du chou napa, mélanger une pâte éclatante de gochugaru, d'ail et de gingembre, et la tasser pour fermenter en un aliment de base complexe et acidulé qui s'améliore pendant des mois dans un bocal.