キムチ作り

韓国で最も愛される食文化——白菜を塩漬けにし、コチュジャンや唐辛子粉、にんにく、しょうがを混ぜた鮮やかなヤンニョムを絡め、瓶の中で数か月かけて発酵させることで奥深く酸味のある一品に仕上がります。