| Numero min. di partecipanti | 1 |
| Età | 10+ anni |
| Assistenza di un adulto | Non richiesta |
| Durata min. | 2 h |
| Costo | Basso |
| Ambiente | Al chiuso / All'aperto |
La più amata tradizione culinaria della Corea — salare il cavolo napa, mescolare una vivace pasta di gochugaru, aglio e zenzero, e imballarlo per fermentarlo in un alimento base complesso e acidulo che migliora per mesi in un barattolo.
Innesta il latte con batteri e caglio, taglia la cagliata, pressa, sala e stagiona i tuoi formaggi in casa — la produzione di formaggio unisce scienza alimentare e artigianato, richiedendo settimane di cure pazienti per trasformare il semplice latte in forme complesse e saporite.
Fissate fogliame stagionale, fiori freschi e botaniche essiccate su un telaio di vite o filo di ferro per creare una corona decorativa per porta o parete — un'attività artigianale stagionale e sensoriale che porta il giardino in casa.
