| Min. aantal deelnemers | 1 |
| Leeftijd | 10+ jr. |
| Ondersteuning door een volwassene | Niet vereist |
| Min. duur | 2 u |
| Kosten | Laag |
| Omgeving | Binnen / Buiten |
Korea's meest geliefde culinaire traditie — napa-kool inzouten, een levendige pasta van gochugaru, knoflook en gember mengen, en inpakken om te fermenteren tot een complex, pittig basisvoedsel dat maandenlang in een pot verbetert.
Ent melk aan met bacteriën en stremsel, snijd de wrongel, pers, zout en laat je eigen kazen thuis rijpen — kaas maken verbindt voedselwetenschap en ambacht en kost weken geduldige zorg om simpele melk te veranderen in complexe, smaakvolle wielen.
Bevestig seizoensbladeren, verse bloemen en gedroogde botanicals op een wijnstok- of draadframe tot een decoratieve krans voor deur of muur — een seizoensgebonden, zintuiglijk ambacht dat de tuin naar binnen brengt.
