| Minsta antal deltagare | 1 |
| Ålder | 10+ år |
| Stöd av vuxen | Krävs inte |
| Minsta varaktighet | 2 h |
| Kostnad | Låg |
| Miljö | Inomhus / Utomhus |
Koreas mest älskade kulinariska tradition – salta kinakål, blanda en levande pasta av gochugaru, vitlök och ingefära och packa det för att fermentera till ett komplext, syrligt baslivsmedel som förbättras i månader i en burk.
Cultura mjölk med bakterier och löpe, skär ostmassa, pressa, salta och lagra dina egna ostar hemma – osttillverkning broar matvetenskap och hantverk och tar veckor av tålmodigt skötsel för att förvandla enkel mjölk till komplexa, smakrika hjul.
Tråda säsongsblader, färska blommor och torkade botaniska växter på ett vinranke- eller trådram för att skapa en dekorativ krans till dörren eller väggen – ett säsongsbetonat, sensoriskt hantverk som för trädgården inomhus.
