Sarankan aktivitas baru

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Laporkan bug

Opsional, 1 gambar hingga 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Membuat Kimchi

Membuat Kimchi

Jumlah peserta minimum 1
Usia 10+ thn.
Dukungan keselamatan oleh orang dewasa Tidak diperlukan
Durasi minimum 2 jam
Biaya Rendah
Lingkungan Dalam / Luar ruangan

Tradisi kuliner paling dicintai di Korea — menggarami sawi napa, mencampurkan pasta gochugaru, bawang putih, dan jahe yang berwarna cerah, lalu memadatkannya untuk difermentasi menjadi hidangan pokok yang kompleks dan asam, yang semakin lezat setelah berbulan-bulan disimpan dalam toples.

Hal-Hal Penting

Langkah

  1. Potong sawi napa menjadi empat bagian, lalu garami setiap lembar daun dengan cukup banyak dan diamkan selama satu hingga dua jam, sesekali dibalik.
  2. Bilas sawi dua atau tiga kali untuk menghilangkan kelebihan garam, lalu tiriskan dengan baik.
  3. Buat pasta dengan mencampur bawang putih, jahe, saus ikan atau pengganti vegetarian, gula, dan serpihan cabai Korea (gochugaru).
  4. Campurkan lobak parut, wortel, dan daun bawang cincang ke dalam pasta.
  5. Oleskan pasta dengan banyak di antara setiap lembar daun sawi, gunakan sarung tangan untuk melindungi tangan.
  6. Padatkan kimchi ke dalam toples bersih, tekan keluar kantong udara, dan sisakan ruang untuk pemuaian.
  7. Biarkan toples pada suhu ruang selama satu hingga dua hari untuk fermentasi, lalu pindahkan ke lemari es.

Tips

  • Kenakan sarung tangan saat menangani pasta cabai untuk menghindari noda atau iritasi pada tangan.
  • Cicipi kimchi setiap hari mulai dari hari kedua untuk menemukan tingkat keasaman yang Anda sukai sebelum menjadi terlalu asam.
  • Gunakan toples dengan tutup yang longgar atau tutup fermentasi khusus, karena gas menumpuk dan perlu keluar.
  • Letakkan piring kecil di bawah toples jika cairan meluap saat fermentasi.
  • Rasa kimchi terus membaik selama berminggu-minggu di lemari es, jadi buatlah jumlah yang senang Anda makan seiring waktu.
Aktivitas

Aktivitas serupa (lihat semua)

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Membuat Keju

Membuat Keju

Fermentasi susu dengan bakteri dan rennet, potong dadih, pres, garami, dan matangkan keju buatanmu sendiri di rumah — membuat keju memadukan sains pangan dan kerajinan tangan, membutuhkan waktu berminggu-minggu perawatan sabar untuk mengubah susu sederhana menjadi keju bundar yang kaya rasa.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Membuat Karangan Bunga

Membuat Karangan Bunga

Merangkai dedaunan musiman, bunga segar, dan bahan botani kering pada rangka anyaman atau kawat untuk membuat karangan bunga hias di pintu atau dinding — kerajinan musiman yang penuh sensasi dan membawa kesegaran taman ke dalam rumah.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Mengukir Labu

Mengukir Labu

Mengeruk biji-biji berlendir dari dalam labu, menggambar sketsa wajah di kulitnya, lalu mengukirnya dengan alat khusus untuk membuat labu jack-o'-lantern yang berkilau — tradisi kerajinan musiman yang sama-sama berantakan, kreatif, dan menyenangkan untuk segala usia.