Nieuwe activiteit voorstellen

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Bug melden

Optioneel, 1 afbeelding tot 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
DoInFreeTime
Een fout in deze activiteit melden

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Tortilla's maken

Tortilla's maken

Min. aantal deelnemers 1
Leeftijd 6+ jr.
Ondersteuning door een volwassene Aanbevolen
Min. duur 30 min.
Kosten Laag
Omgeving Binnen / Buiten

Met de hand maïs- of tarwetortilla's vormen en bakken — een fundamentele vaardigheid van de Mexicaanse keuken met eeuwenoude tradities.

De essentie

Stappen

  • Meng masaharina (of tarwebloem) met warm water en een snufje zout tot een zachte, niet-plakkerige deeg.
  • Laat het deeg 20-30 minuten rusten zodat het makkelijker te persen is.
  • Verdeel in stukken ter grootte van een golfbal en rol tot balletjes.
  • Druk elk balletje plat tussen plastic vellen in een tortillapers, of rol het dun uit met een deegroller.
  • Bak op een hete, droge plaat ongeveer 30-60 seconden per kant tot er lichte bruine plekjes verschijnen.
  • Houd afgebakken tortilla's ingepakt in een doek om warm en zacht te blijven.

Tips

  • Maisdeeg moet aanvoelen als zachte klei; voeg beetje bij beetje water toe als de randen scheuren.
  • Tarwedeeg profiteert van rust onder een vochtige doek om de gluten te ontspannen voor het uitrollen.
  • Leg bakpapier of een opengesneden plastic zak tussen pers en deeg zodat het niet plakt.
  • Een gietijzeren of koolstofstalen plaat geeft de meest gelijkmatige warmte voor bruining.
  • Vries extra tortilla's in tussen vellen papier om later makkelijk op te warmen.
Activiteiten

Vergelijkbare activiteiten (bekijk alle)

Een fout in deze activiteit melden

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Kruissteek

Kruissteek

Volg een rasterpatroon steek voor steek en bouw kleurrijke afbeeldingen of tekst op aidastof met draad en stompe naald — een draagbaar, meditatief ambacht perfect voor rustig gesprek en gedeelde creativiteit.

Een fout in deze activiteit melden

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Jam maken

Jam maken

Kook en weck samen seizoensgebonden fruitconserven, experimenteer met smaakcombinaties, pectinespiegels en zoetheidsbalans totdat je de perfecte gelering bereikt en een provisiekast vol zelfgemaakte confiture hebt.

Een fout in deze activiteit melden

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Zelfgebakken brood

Zelfgebakken brood

Bloem, gist en water mengen, het deeg samen kneden, zien rijzen en een gouden brood bakken — het proces leert geduld en biologie, en niets verslaat de geur van vers brood dat het huis vult.