Neue Aktivität vorschlagen

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Fehler melden

Optional, 1 Bild bis zu 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
DoInFreeTime
Fehler in dieser Aktivität melden

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Tortilla-Herstellung

Tortilla-Herstellung

Mindestanzahl der Teilnehmer 1
Alter 6+ J.
Begleitung durch Erwachsene Empfohlen
Mindestdauer 30 Min.
Kosten Niedrig
Umgebung Drinnen / Draußen

Mais- oder Mehl-Tortillas von Hand formen und backen — eine grundlegende Technik der mexikanischen Küche mit jahrhundertealter Tradition.

Das Wichtigste

Schritte

  • Masa-Mehl (oder Weizenmehl) mit warmem Wasser und einer Prise Salz zu einem weichen, nicht klebrigen Teig verkneten.
  • Den Teig 20-30 Minuten ruhen lassen, damit er sich leichter formen lässt.
  • In golfballgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen.
  • Jede Kugel zwischen Plastikfolie in einer Tortillapresse flach drücken oder dünn mit dem Nudelholz ausrollen.
  • Auf einer heißen, trockenen Pfanne etwa 30-60 Sekunden pro Seite backen, bis leichte braune Flecken entstehen.
  • Fertige Tortillas in ein Tuch gewickelt warm und weich halten.

Tipps

  • Maisteig sollte sich wie weiche Knetmasse anfühlen; bei rissigen Rändern nach und nach Wasser zugeben.
  • Weizenteig profitiert von einer Ruhezeit unter einem feuchten Tuch, damit sich das Gluten vor dem Ausrollen entspannt.
  • Backpapier oder eine aufgeschnittene Plastiktüte zwischen Presse und Teig legen, damit nichts klebt.
  • Eine Gusseisen- oder Stahlpfanne sorgt für die gleichmäßigste Bräunung.
  • Übrige Tortillas zwischen Papierblättern einfrieren, um sie später leicht aufzuwärmen.
Aktivitäten

Ähnliche Aktivitäten (alle ansehen)

Fehler in dieser Aktivität melden

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Kreuzstich

Kreuzstich

Folgen Sie einem Rasterdiagramm Stich für Stich und bauen Sie farbige Bilder oder Texte auf Aida-Stoff mit Faden und stumpfer Nadel — ein tragbares, meditatives Handwerk für ruhige Gespräche und gemeinsame Kreativität.

Fehler in dieser Aktivität melden

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Marmelade kochen

Marmelade kochen

Kochen und gläsen Sie gemeinsam saisonale Fruchtaufstriche, experimentieren Sie mit Geschmackskombinationen, Pektingehalt und Süße, bis Sie die perfekte Konsistenz und eine Speisekammer voller hausgemachter Konserven erreichen.

Fehler in dieser Aktivität melden

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Selbst Brot backen

Selbst Brot backen

Mehl, Hefe und Wasser mischen, den Teig kneten, aufgehen lassen und einen goldenen Laib backen — der Prozess lehrt Geduld und Biologie, und nichts übertrifft den Geruch von frischem Brot im Haus.