Sugerează o activitate nouă

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Raportează o eroare

Opțional, 1 imagine de până la 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
DoInFreeTime
Raportează o eroare la această activitate

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Prepararea tortilla

Prepararea tortilla

Nr. min. de participanți 1
Vârstă 6+ ani
Asistența unui adult Recomandată
Durată min. 30 min.
Cost Scăzut
Mediu Interior / Exterior

Modelarea și gătirea manuală a tortilla din porumb sau făină — o abilitate fundamentală a bucătăriei mexicane cu secole de tradiție culinară.

Esențialul

Pași

  • Amestecă făina masa (sau de grâu) cu apă caldă și un praf de sare până obții un aluat moale, care nu se lipește.
  • Lasă aluatul să se odihnească 20-30 de minute pentru a fi mai ușor de presat.
  • Împarte în bucăți de mărimea unei mingi de golf și formează bile.
  • Aplatizează fiecare bilă între foi de plastic într-o presă de tortilla, sau întinde-o subțire cu sucitorul.
  • Coace pe o tigaie fierbinte și uscată aproximativ 30-60 de secunde pe fiecare parte, până apar pete ușor rumenite.
  • Păstrează tortillele gata în pânză, pentru a rămâne calde și moi.

Sfaturi

  • Aluatul de porumb ar trebui să aibă textura unei plastiline moi; adaugă apă treptat dacă marginile crapă.
  • Aluatul de grâu beneficiază de o odihnă sub un prosop umed pentru a relaxa glutenul înainte de întindere.
  • Pune hârtie de copt sau o pungă de plastic tăiată între presă și aluat ca să nu se lipească.
  • O tigaie din fontă sau oțel carbon oferă cea mai uniformă căldură pentru rumenire.
  • Congelează tortillele rămase între foi de hârtie pentru a le reîncălzi ușor mai târziu.
Activități

Activități similare (vezi toate)

Raportează o eroare la această activitate

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Punct încrucișat

Punct încrucișat

Urmați un model pe grilă punct cu punct, construind imagini colorate sau text pe pânză aida cu ață și ac tocit — o meserie portabilă și meditativă perfectă pentru conversații liniștite și creativitate comună.

Raportează o eroare la această activitate

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Prepararea gemului

Prepararea gemului

Gătiți și borcanizați împreună conserve de fructe de sezon, experimentând cu combinații de arome, niveluri de pectină și echilibrul dulceții până obțineți consistența perfectă și o cămară plină de conserve de casă.

Raportează o eroare la această activitate

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Copt pâine de casă

Copt pâine de casă

Amestecați făină, drojdie și apă, frământați aluatul împreună, urmăriți-l cum crește și coaceți o pâine aurie — procesul predă răbdarea și biologia, și nimic nu depășește mirosul de pâine proaspătă în casă.