اقتراح نشاط جديد

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

الإبلاغ عن خطأ

اختياري، صورة واحدة بحد أقصى 5 ميغابايت.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

صنع التورتيا

صنع التورتيا

الحد الأدنى لعدد المشاركين 1
العمر 6+ سنة
دعم السلامة من شخص بالغ موصى به
الحد الأدنى للمدة 30 د.
التكلفة منخفضة
البيئة داخلي / خارجي

اعجن واطهُ التورتيا المصنوعة من الذرة أو القمح يدويًا من الصفر - مهارة أساسية في المطبخ المكسيكي تصلك بقرون من التقاليد الغذائية العريقة.

الأساسيات

الخطوات

  • اخلط دقيق الماسا (أو دقيق القمح) مع ماء دافئ ورشة ملح حتى تحصل على عجينة طرية غير لزجة.
  • اترك العجينة ترتاح 20-30 دقيقة لتسهل عملية الضغط.
  • قسّم العجينة إلى قطع بحجم كرة الغولف وشكّلها كرات.
  • افرد كل كرة بين طبقتين من البلاستيك باستخدام مكبس التورتيلا، أو افردها رقيقة بشوبك.
  • اطبخها على مقلاة ساخنة وجافة لمدة 30-60 ثانية لكل جهة حتى تظهر بقع بنية خفيفة.
  • احتفظ بالتورتيلا الجاهزة ملفوفة في قماش لتبقى دافئة وطرية.

نصائح

  • يجب أن تكون عجينة الذرة بملمس صلصال طري؛ أضف الماء تدريجياً إذا تشققت الأطراف.
  • تستفيد عجينة القمح من الراحة تحت قماش رطب لإرخاء الغلوتين قبل الفرد.
  • ضع ورق زبدة أو كيس بلاستيك مقصوص بين المكبس والعجينة لمنع الالتصاق.
  • تعطي المقلاة الحديدية أو الفولاذية أكثر حرارة انتظامًا للتحمير.
  • جمّد التورتيلا الزائدة بين أوراق من الورق لتسخينها بسهولة لاحقاً.
الأنشطة

أنشطة مشابهة (عرض الكل)

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

التطريز المتقاطع

التطريز المتقاطع

اتبع نمطًا مخططًا غرزة بعد غرزة لتكوين صور أو نصوص ملونة على قماش منسوج بانتظام، باستخدام الخيط وإبرة غير حادة. حرفة محمولة وهادئة، مثالية للأحاديث الهادئة والإبداع المشترك.

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

صنع المربى

صنع المربى

اطبخ وعبّئ فاكهة الموسم معاً، وجرّب مزيجات النكهات ومستويات البكتين وتوازن الحلاوة حتى تصل إلى القوام المثالي وخزانة مؤونة مليئة بالمربى المنزلي.

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

خَبز الخبز المنزلي

خَبز الخبز المنزلي

اخلط الدقيق والخميرة والماء، واعجن العجينة، وراقبها تختمر، ثم اخبز رغيفاً ذهبياً — العملية تعلّم الصبر والعلم، ولا شيء يضاهي رائحة الخبز الطازج تملأ المنزل.