Zaproponuj nową aktywność

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Zgłoś błąd

Opcjonalnie, 1 obraz do 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
DoInFreeTime
Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Wyrabianie tortilli

Wyrabianie tortilli

Min. liczba uczestników 1
Wiek 6+ lat
Asysta osoby dorosłej Zalecana
Min. czas trwania 30 min
Koszt Niski
Otoczenie W pomieszczeniu / Na zewnątrz

Ręczne formowanie i pieczenie tortilli z mąki kukurydzianej lub pszennej — podstawowa umiejętność kuchni meksykańskiej z wielowiekową tradycją.

Najważniejsze informacje

Kroki

  • Wymieszaj mąkę masa (lub pszenną) z ciepłą wodą i szczyptą soli, aż powstanie miękkie, nieklejące się ciasto.
  • Odstaw ciasto na 20-30 minut, aby łatwiej się je formowało.
  • Podziel na kawałki wielkości piłeczki golfowej i uformuj kulki.
  • Spłaszcz każdą kulkę między kawałkami folii w prasie do tortilli lub rozwałkuj cienko wałkiem.
  • Piecz na gorącej, suchej patelni około 30-60 sekund z każdej strony, aż pojawią się lekkie zrumienione plamki.
  • Gotowe tortille trzymaj owinięte w ściereczkę, aby pozostały ciepłe i miękkie.

Wskazówki

  • Ciasto kukurydziane powinno mieć konsystencję miękkiej plasteliny; dolewaj wodę stopniowo, jeśli brzegi pękają.
  • Ciasto pszenne skorzysta na odpoczynku pod wilgotną ściereczką, by gluten się rozluźnił przed rozwałkowaniem.
  • Połóż papier do pieczenia lub przecięty worek foliowy między prasą a ciastem, aby się nie kleiło.
  • Patelnia żeliwna lub ze stali węglowej daje najbardziej równomierne zrumienienie.
  • Zamroź dodatkowe tortille między kartkami papieru, by łatwo je potem podgrzać.
Aktywności

Podobne aktywności (zobacz wszystkie)

Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Haft krzyżykowy

Haft krzyżykowy

Podążaj za wzorem na siatce krzyżyk po krzyżyku, budując kolorowe obrazy lub teksty na kanwie niciami i tępą igłą — przenośne, medytacyjne rękodzieło idealne na spokojną rozmowę i wspólną twórczość.

Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Robienie dżemu

Robienie dżemu

Gotujcie i słoikujcie razem sezonowe przetwory owocowe, eksperymentując z kombinacjami smaków, poziomami pektyny i balansem słodyczy, aż osiągniecie idealną konsystencję i spiżarnię pełną domowych przetworów.

Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Pieczenie domowego chleba

Pieczenie domowego chleba

Wymieszaj mąkę, drożdże i wodę, wyrób ciasto razem, obserwuj jak rośnie i upiecz złocisty bochenek — proces uczy cierpliwości i biologii, a nic nie bije zapachu świeżego chleba wypełniającego dom.