Предложить новое занятие

Этот сайт защищён технологией reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.

Сообщить об ошибке

Необязательно, 1 изображение до 5 МБ.

Этот сайт защищён технологией reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.

Сообщить об ошибке в занятии

Этот сайт защищён технологией reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.

Приготовление тортилий

Приготовление тортилий

Минимальное количество человек 1
Возраст от 6 лет
Присмотр взрослых Рекомендуется
Минимальная продолжительность 30 мин.
Стоимость Низкая
Тип места В помещении / На открытом воздухе

Ручное лепление и приготовление кукурузных или пшеничных тортилий с нуля — основа мексиканской кухни с многовековой историей.

Главное

Этапы

  • Смешайте кукурузную масу (или муку) с тёплой водой и щепоткой соли до мягкого, не липнущего теста.
  • Дайте тесту отдохнуть 20-30 минут, чтобы его было легче раскатывать.
  • Разделите на шарики размером с мячик для гольфа.
  • Расплющите каждый шарик между листами плёнки в прессе для тортилий или раскатайте тонко скалкой.
  • Жарьте на горячей сухой сковороде около 30-60 секунд с каждой стороны до появления лёгких румяных пятен.
  • Держите готовые тортильи завёрнутыми в ткань, чтобы они оставались тёплыми и мягкими.

Советы

  • Кукурузное тесто должно быть мягким, как пластилин; добавляйте воду понемногу, если тесто трескается по краям.
  • Пшеничному тесту полезно отдохнуть под влажным полотенцем, чтобы клейковина расслабилась перед раскаткой.
  • Кладите пергамент или разрезанный пакет между прессом и тестом, чтобы оно не прилипало.
  • Чугунная или стальная сковорода даёт самый равномерный нагрев для румяной корочки.
  • Заморозьте лишние тортильи между листами бумаги для лёгкого разогрева позже.
Идеи для отдыха

Похожие занятия (смотреть все)

Сообщить об ошибке в занятии

Этот сайт защищён технологией reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.

Вышивка крестиком

Вышивка крестиком

Следуйте схеме стежок за стежком, создавая цветные изображения или текст на канве нитками и тупой иглой — портативное медитативное рукоделие, идеальное для тихой беседы и совместного творчества.

Сообщить об ошибке в занятии

Этот сайт защищён технологией reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.

Варка варенья

Варка варенья

Варите и раскладывайте по банкам сезонные фруктовые варенья вместе, экспериментируя с сочетаниями вкусов, уровнями пектина и балансом сладости, пока не добьётесь идеальной консистенции и полной кладовой домашних заготовок.

Сообщить об ошибке в занятии

Этот сайт защищён технологией reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.

Выпечка домашнего хлеба

Выпечка домашнего хлеба

Смешайте муку, дрожжи и воду, замесите тесто, наблюдайте за тем, как оно поднимается, и испеките золотистый каравай — этот процесс учит терпению и основам биологии, а аромат свежего хлеба незабываем.