Πρόταση νέας δραστηριότητας

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αναφορά σφάλματος

Προαιρετικό, 1 εικόνα έως 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Παρασκευή Tortilla

Παρασκευή Tortilla

Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων 1
Ηλικία 6+ έτη
Υποστήριξη από ενήλικα Συνιστάται
Ελάχιστη διάρκεια 30 λεπτ.
Κόστος Χαμηλό
Περιβάλλον Εσωτερικός / Υπαίθριος χώρος

Πιέζοντας με το χέρι και ψήνοντας tortillas από αραβόσιτο ή αλεύρι από μηδενός — μια θεμελιώδης δεξιότητα της μεξικανικής κουζίνας που σας συνδέει με αιώνες γαστρονομικής παράδοσης.

Τα Βασικά

Βήματα

  • Ανακατέψτε αλεύρι masa (ή σιταρένιο) με χλιαρό νερό και μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνει μαλακή, μη κολλώδης ζύμη.
  • Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί 20-30 λεπτά ώστε να πιέζεται πιο εύκολα.
  • Χωρίστε σε κομμάτια στο μέγεθος μπάλας γκολφ και πλάστε μπαλάκια.
  • Πλαταίνετε κάθε μπαλάκι ανάμεσα σε φύλλα πλαστικού σε πρέσα τορτίγιας, ή ανοίξτε το λεπτό με πλάστη.
  • Ψήστε σε καυτή, στεγνή πλάκα περίπου 30-60 δευτερόλεπτα ανά πλευρά μέχρι να εμφανιστούν ελαφρώς ροδισμένα σημεία.
  • Κρατήστε τις έτοιμες τορτίγιες τυλιγμένες σε πανί για να μείνουν ζεστές και μαλακές.

Συμβουλές

  • Η ζύμη καλαμποκιού πρέπει να έχει υφή μαλακού πλαστελίνη· προσθέστε νερό σταδιακά αν σκάνε οι άκρες.
  • Η σιταρένια ζύμη ωφελείται από ξεκούραση κάτω από υγρό πανί για να χαλαρώσει η γλουτένη πριν το άνοιγμα.
  • Βάλτε λαδόκολλα ή κομμένη πλαστική σακούλα ανάμεσα στην πρέσα και τη ζύμη ώστε να μην κολλάει.
  • Μια μαντεμένια ή ατσάλινη πλάκα δίνει την πιο ομοιόμορφη θερμότητα για ρόδισμα.
  • Καταψύξτε τις επιπλέον τορτίγιες ανάμεσα σε φύλλα χαρτιού για εύκολο ξαναζέσταμα αργότερα.
Δραστηριότητες

Παρόμοιες δραστηριότητες (δείτε όλες)

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Σταυροβελονιά

Σταυροβελονιά

Κεντήστε Χ-σχήματα σε χειροτεχνικό ύφασμα για να δημιουργήσετε πικσελ-στυλ εικόνες, γράμματα και σχέδια — χαλαρωτική, μεθοδική τέχνη με αποτέλεσμα που διαρκεί δεκαετίες.

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Παρασκευή μαρμελάδας

Παρασκευή μαρμελάδας

Βράστε εποχικά φρούτα με ζάχαρη σε πηχτή, αρωματική μαρμελάδα, ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και απολαύστε σε ζεστό ψωμί — η παρασκευή μαρμελάδας διατηρεί τα καλύτερα της κάθε εποχής και παράγει υπέροχα χειροποίητα δώρα.

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Ψήσιμο σπιτικού ψωμιού

Ψήσιμο σπιτικού ψωμιού

Αναμείξτε αλεύρι, νερό, αλάτι και μαγιά, αφήστε να φουσκώσει, πλάστε και ψήστε χρυσαφένιες φραντζόλες — το ψήσιμο ψωμιού είναι παλαιό τελετουργικό που απαιτεί ελάχιστα υλικά και παράγει ζεστασιά, άρωμα και καλύτερο ψωμί.