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Selbst Brot backen

Selbst Brot backen

Mindestanzahl der Teilnehmer 1
Alter 4+ J.
Begleitung durch Erwachsene Empfohlen
Mindestdauer 2 Std.
Kosten Keine (kostenlos)
Umgebung Drinnen

Mehl, Hefe und Wasser mischen, den Teig kneten, aufgehen lassen und einen goldenen Laib backen — der Prozess lehrt Geduld und Biologie, und nichts übertrifft den Geruch von frischem Brot im Haus.

Das Wichtigste

  • Wiege Mehl und Wasser statt Tassen zu benutzen, praezise Verhaeltnisse zaehlen bei Brot mehr als bei den meisten anderen Backwaren
  • Pruefe, ob deine Hefe aktiv ist, indem du sie vor dem Teigmischen in warmem Wasser mit einer Prise Zucker anruehrst
  • Knete, bis der Teig den Fensterscheiben-Test besteht, ein Stueck sollte sich so duenn dehnen lassen, dass Licht durchscheint
  • Lass den Teig an einem warmen, zugfreien Ort gehen, eine kalte Kueche kann deine Gehzeit verdoppeln
  • Heize den Ofen vollstaendig vor, einschliesslich Backstein oder Gusseisentopf, bevor der Laib hineinkommt
  • Lass das Brot vollstaendig auf einem Gitter abkuehlen, bevor du es aufschneidest, zu frueh geschnitten wird die Krume klitschig
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18+

Diese Aktivität ist für Erwachsene bestimmt. Bitte bestätigen Sie, dass Sie mindestens 18 Jahre alt sind, um solche Aktivitäten zu sehen.

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