Navrhnúť novú aktivitu

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Nahlásiť chybu

Voliteľné, 1 obrázok do 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Príprava ramen

Príprava ramen

Minimálny počet účastníkov 1
Vek 14+ r.
Sprievod dospelej osoby Odporúčaný
Minimálna dĺžka 3 h
Cena Stredná
Prostredie Vnútri

Varte bohatý vývar z kostí, marinujte vajcia, pripravte chashu bravčové a zostavte voňavé misky japonských ramen s rezancami — príprava ramen je skutočné kulinárne angažovanie celého dňa produkujúce hlbšie výsledky ako čokoľvek, čo kúpite.

Základné informácie

Kroky

  • Varte bravčové kosti (a voliteľne kuracie kostry) na miernom ohni niekoľko hodín, na začiatku zbierajte penu, pre kalný, na kolagén bohatý vývar tonkocu.
  • Marinujte namäkko varené vajcia cez noc v zmesi sójovej omáčky a mirinu, kým žĺtok nezíska hlbokú jantárovú farbu.
  • Pomaly duste bravčový bôčik v sójovej omáčke, saké a cukre, kým nebude dostatočne mäkký na čisté krájanie, potom opáľte okraje horákom alebo na panvici pre chašu.
  • Pripravte tare (koncentrovaný okoreňovací základ) osobitne zmiešaním sójovej omáčky, soli alebo misa s aromatikami.
  • Zmiešajte múku, vodu, soľ a alkalickú prísadu na cestovinové cesto, potom vypracujte, nechajte odpočívať a vytiahnite ručne alebo rozválajte a nakrájajte na prúžky.
  • Krátko uvarte rezance, dajte lyžicu tare do každej misky, pridajte horúci vývar a potom rezance.
  • Ozdobte chašu, na polovicu prekrojeným marinovaným vajcom, nori, nakrájanou jarnou cibuľkou a ďalšími prísadami, každú na svojom mieste v miske.

Tipy

  • V prvých 30 minútach starostlivo zbierajte penu z vývaru pre čistejšiu, menej horkú chuť.
  • Pripravte chašu a vajcia deň vopred, aby sa chute prehĺbili a deň varenia bol pokojnejší.
  • Podávajte rezance hneď po scedení — ďalej sa varia a rozmočia, ak zostanú v horúcom vývare príliš dlho.
  • Zohrejte servírovacie misky pred nalievaním vývaru, aby ramen príliš rýchlo nevychladol.
  • Dávkujte tare opatrne — príliš veľa spraví vývar príliš slaný, príliš málo ho necháva fádny.
Aktivity

Podobné aktivity (zobraziť všetky)

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Výroba zrážkomera

Výroba zrážkomera

Vytvorte jednoduchý zrážkomer z plastovej fľaše a pravítka, umiestnite ho vonku a sledujte dažďové zrážky po dobu niekoľkých týždňov — malý vedecký projekt budujúci meteorologické pozorovacie zručnosti.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Moderná gymnastika

Moderná gymnastika

Vykonávajte baletné pohyby s prenosnými predmetmi ako stuha, obruč, lopta alebo kužele v choreografovaných rutinách — moderná gymnastika kombinuje tanečný výraz, atletiku a presnosť v elegantnom športovom umení.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Fotografia

Fotografia

Cvičte vidieť svetlo, kompozíciu a príbeh cez hľadáčik — fotografia je prenosný spôsob zastavenia prchavých okamihov a trénovania pozornosti, ktorý vás naučí vidieť svet vizuálnejšie a vedomejšie.