ラーメン作り

丸一日かけて取り組む日本の台所プロジェクト。豚骨を煮込んでコラーゲンたっぷりの濁った豚骨スープを作り、アルカリ性の麺を手で伸ばし、チャーシュー、味付け卵、海苔、タレを重ねて理想の一杯を仕上げます。