Sarankan aktivitas baru

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Laporkan bug

Opsional, 1 gambar hingga 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Membuat Ramen

Membuat Ramen

Jumlah peserta minimum 1
Usia 14+ thn.
Dukungan keselamatan oleh orang dewasa Disarankan
Durasi minimum 3 jam
Biaya Sedang
Lingkungan Dalam ruangan

Proyek dapur Jepang yang memakan waktu seharian — merebus tulang babi untuk kaldu tonkotsu yang keruh dan kaya kolagen, menarik mi alkali dengan tangan, lalu menata chashu, telur berbumbu, nori, dan tare untuk menyempurnakan semangkuk ramen.

Hal-Hal Penting

Langkah

  • Rebus tulang babi (dan tulang ayam bila mau) dengan api kecil selama beberapa jam, buang buihnya di awal, untuk membuat kaldu tonkotsu keruh yang kaya kolagen.
  • Rendam telur setengah matang semalaman dalam campuran kecap asin dan mirin sampai kuningnya berwarna cokelat keemasan pekat.
  • Masak perlahan perut babi dalam kecap asin, sake, dan gula sampai cukup empuk untuk diiris rapi, lalu bakar tepinya dengan alat pemanggang atau di wajan untuk membuat chashu.
  • Buat tare (bumbu dasar pekat) secara terpisah dengan mencampur kecap asin, garam atau miso dengan bahan beraroma.
  • Campur tepung, air, garam, dan bahan alkali untuk membuat adonan mi, lalu uleni, diamkan, dan tarik dengan tangan atau gilas dan potong memanjang.
  • Rebus mi sebentar, tuang satu sendok tare ke setiap mangkuk, tambahkan kaldu panas, lalu masukkan mi.
  • Beri topping chashu, telur berbumbu yang dibelah dua, nori, daun bawang iris, dan topping lain, masing-masing diletakkan di tempatnya sendiri dalam mangkuk.

Tips

  • Buang buih dengan teliti pada 30 menit pertama untuk hasil yang lebih jernih dan tidak pahit.
  • Siapkan chashu dan telur sehari sebelumnya agar rasanya lebih meresap dan hari memasak jadi lebih santai.
  • Sajikan mi begitu ditiriskan — mi terus matang dan jadi lembek jika terlalu lama di kaldu panas.
  • Panaskan mangkuk saji sebelum menuang kaldu agar ramen tidak cepat dingin.
  • Takar tare dengan hati-hati — terlalu banyak membuat kaldu terlalu asin, terlalu sedikit membuatnya hambar.
Aktivitas

Aktivitas serupa (lihat semua)

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Membuat Alat Ukur Hujan Sendiri

Membuat Alat Ukur Hujan Sendiri

Potong botol plastik, tandai skala pengukuran dengan penggaris, dan letakkan di taman — lalu baca setiap pagi setelah hujan dan catat hasilnya di jurnal cuaca. Proyek sains kecil dengan hasil yang besar.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Senam Ritmik

Senam Ritmik

Pesenam menari dan berakrobat dengan pita, bola, simpai, gada, atau tali — memadukan keanggunan balet dengan presisi atletik dalam rangkaian lantai yang ekspresif, merayakan kontrol tubuh dan nilai seni.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Fotografi

Fotografi

Menyusun bidikan, menemukan cahaya, dan mengabadikan momen bermakna dari sudut pandangmu sendiri — fotografi mengasah kreativitas visual, perhatian pada detail, dan catatan pribadi yang abadi tentang dunia di sekitarmu.