עישון בשר
| מספר משתתפים מינימלי | 1 |
| גיל | 14+ שנים |
| ליווי בטיחותי על ידי מבוגר | מומלץ |
| משך זמן מינימלי | 4 שעות |
| עלות | בינונית |
| סביבה | בחוץ |
טקס חוץ איטי ורגוע — שפשפו חזה בקר, צלעות או כתף חזיר בתערובת תבלינים יבשה, ושמרו על עשן עצי מוצק ריחני במשך שעות ארוכות עד שהבשר מתפרק לפרוסות רכות עם קרום כהה ומפתה.
