Fumage de viande
| Nombre min. de participants | 1 |
| Âge | 14+ ans |
| Assistance d'un adulte | Recommandée |
| Durée min. | 4 h |
| Coût | Moyen |
| Environnement | Extérieur |
Un rituel extérieur à feu doux et lent — enrober une poitrine de bœuf, des côtes ou une épaule de porc d'un mélange d'épices sèches, puis maintenir des heures de fumée de bois franc aromatique jusqu'à ce que la viande se défasse en tendre magnificence écorcée.