Afumarea cărnii
| Nr. min. de participanți | 1 |
| Vârstă | 14+ ani |
| Asistența unui adult | Recomandată |
| Durată min. | 4 h |
| Cost | Mediu |
| Mediu | Exterior |
Un ritual în aer liber la foc mic și lent — frecând pieptul de vită, coastele sau spata de porc cu condimente uscate, menținând ore de fum aromat de lemn dur până când carnea se destramă în magnifică frăgezime cu crustă închisă.