मीट स्मोकिंग
| न्यूनतम प्रतिभागी संख्या | 1 |
| आयु | 14+ वर्ष |
| वयस्क द्वारा सुरक्षा सहायता | अनुशंसित |
| न्यूनतम अवधि | 4 घंटे |
| लागत | मध्यम |
| वातावरण | आउटडोर |
एक धीमी, बाहरी रस्म — ब्रिस्केट, रिब्स या पोर्क शोल्डर पर ड्राई रब लगाना, फिर आठ से सोलह घंटों तक 225°F की सुगंधित हार्डवुड धुआं बनाए रखना, जब तक मांस मुलायम, कुरकुरी परत वाला शानदार व्यंजन न बन जाए।