تدخين اللحم
| الحد الأدنى لعدد المشاركين | 1 |
| العمر | 14+ سنة |
| دعم السلامة من شخص بالغ | موصى به |
| الحد الأدنى للمدة | 4 س |
| التكلفة | متوسطة |
| البيئة | خارجي |
طقس خارجي بطيء وهادئ — غطِّ صدر البقر أو الأضلاع أو كتف الخنزير بتوابل جافة، ثم حافظ على دخان خشب عطري بحرارة معتدلة لثماني إلى ست عشرة ساعة حتى يصبح اللحم طريًا رائعًا بقشرة داكنة.