การรมควันเนื้อ
| จำนวนผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ | 1 |
| อายุ | 14+ ปี |
| ผู้ดูแลด้านความปลอดภัยโดยผู้ใหญ่ | แนะนำ |
| ระยะเวลาขั้นต่ำ | 4 ชม. |
| ค่าใช้จ่าย | ปานกลาง |
| สภาพแวดล้อม | กลางแจ้ง |
พิธีกรรมกลางแจ้งแบบช้าและอุณหภูมิต่ำ — คลุกบริสเก็ต ซี่โครง หรือสะโพกหมูด้วยเครื่องเทศแห้ง แล้วรักษาควันไม้หอมที่อุณหภูมิ 225°F นาน 8 ถึง 16 ชั่วโมง จนเนื้อนุ่มละลายพร้อมเปลือกกรอบสุดวิเศษ
