Lihan savustus
| Osallistujien vähimmäismäärä | 1 |
| Ikä | 14+ v |
| Aikuisen turvahenkilö | Suositellaan |
| Vähimmäiskesto | 4 h |
| Kustannus | Keskitaso |
| Ympäristö | Ulkona |
Hidas ja rauhallinen ulkoilmariitti — hierotaan brisket, kylkiluut tai possun lapa kuivamausteseoksella, ja pidetään tuoksuvaa kovapuun savua yllä 107 asteessa kahdeksasta kuuteentoista tuntiin, kunnes liha muuttuu mureaksi, rapean kuoren peittämäksi herkuksi.
