แนะนำกิจกรรมใหม่

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

แจ้งปัญหา

ไม่บังคับ ภาพ 1 รูป ขนาดไม่เกิน 5 MB

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การอบขนมปังซาวโดว์

การอบขนมปังซาวโดว์

จำนวนผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ 1
อายุ 10+ ปี
ผู้ดูแลด้านความปลอดภัยโดยผู้ใหญ่ แนะนำ
ระยะเวลาขั้นต่ำ 2 ชม.
ค่าใช้จ่าย ไม่มี (ฟรี)
สภาพแวดล้อม ในร่ม

เลี้ยงหัวเชื้อยีสต์ธรรมชาติที่มีชีวิต ผสม หมัก ขึ้นรูป และอบขนมปังเปลือกกรอบด้วยแป้ง น้ำ และเกลือเท่านั้น — การอบซาวโดว์เป็นทั้งวิทยาศาสตร์และพิธีกรรม ตอบแทนความใส่ใจด้วยขนมปังที่มีรสชาติซับซ้อนและเนื้อสัมผัสน่าประทับใจ

สิ่งที่ควรรู้

ขั้นตอน

  • ให้อาหารหัวเชื้อด้วยแป้งและน้ำในปริมาณเท่ากัน 8-12 ชั่วโมงก่อนอบ จนกว่าจะกระตือรือร้นและมีฟองมาก
  • ผสมแป้ง น้ำ และเกลือกับหัวเชื้อที่กระตือรือร้นให้เป็นก้อนแป้งหยาบ แล้วพักไว้สักครู่
  • ยืดและพับแป้งทุก 30 นาทีเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อสร้างความแข็งแรง
  • ปล่อยให้แป้งขึ้นฟูที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเห็นได้ชัดว่าฟูขึ้น
  • ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแน่น แล้วพักให้ขึ้นฟูอีกครั้ง มักจะแช่ตู้เย็นข้ามคืน
  • กรีดผิวหน้าแล้วอบในหม้อเหล็กหล่อที่ร้อนจัดและอุ่นไว้ล่วงหน้า หรือบนแผ่นหินอบ

เคล็ดลับ

  • รักษาอุณหภูมิของหัวเชื้อให้คงที่เพื่อให้การหมักคาดเดาได้
  • ใช้เครื่องชั่งในครัวแทนถ้วยตวงเพื่อสัดส่วนแป้งและน้ำที่แม่นยำ
  • อย่ารีบร้อนกับการหมักหลัก แป้งที่ขึ้นฟูดีจะปั้นง่ายกว่าและอบออกมาดีกว่า
  • ไอน้ำในเตาอบช่วงไม่กี่นาทีแรกช่วยให้เปลือกแตกลายสวยงาม
  • นำหัวเชื้อส่วนเกินไปทำแพนเค้กหรือแครกเกอร์แทนการทิ้ง
กิจกรรม

กิจกรรมที่คล้ายกัน (ดูทั้งหมด)

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การทำสวน

การทำสวน

ปลูกผัก สมุนไพร และดอกไม้ในแปลงสวน กระบะยกพื้น หรือกระถาง — การทำสวนช่วยให้คุณเชื่อมโยงกับจังหวะฤดูกาล ตอบแทนการวางแผนและการสังเกต และให้ผลผลิตอาหารสดใหม่และความงามในพื้นที่ที่คุณสร้างขึ้นเอง

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การหมัก

การหมัก

เพาะเลี้ยงแบคทีเรียและยีสต์ธรรมชาติเพื่อเปลี่ยนผัก ธัญพืช และผลิตภัณฑ์นมให้กลายเป็นกิมจิ ผักดอง คีเฟอร์ และคอมบูชาที่บ้าน — การหมักคือเวทมนตร์ในครัวที่สร้างรสชาติซับซ้อนและอาหารอุดมโปรไบโอติกด้วยอุปกรณ์เพียงเล็กน้อย

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

18+

กิจกรรมนี้มีไว้สำหรับผู้ใหญ่ กรุณายืนยันว่าคุณมีอายุ 18 ปีขึ้นไปเพื่อดูกิจกรรมประเภทนี้

การทำมี้ด

การทำมี้ด

หมักน้ำผึ้งแท้กับน้ำและยีสต์ให้กลายเป็นไวน์น้ำผึ้งโบราณ แล้วปรุงรสด้วยผลไม้ เครื่องเทศ หรือสมุนไพรเพื่อสร้างมี้ดสูตรเฉพาะของคุณเอง ซึ่งจะพร้อมดื่มแบ่งปันกันภายในไม่กี่สัปดาห์