Ehdota uutta aktiviteettia

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Ilmoita virheestä

Valinnainen, 1 kuva, enintään 5 Mt.

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
DoInFreeTime
Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Hapanleivän leipominen

Hapanleivän leipominen

Osallistujien vähimmäismäärä 1
Ikä 10+ v
Aikuisen turvahenkilö Suositellaan
Vähimmäiskesto 2 h
Kustannus Ei mitään (Ilmainen)
Ympäristö Sisätiloissa

Kasvata elävä hapanjuuri, sekoita, anna kohota, muotoile ja paista rapeita leipiä pelkästä jauhosta, vedestä ja suolasta — hapanleivän leipominen on osin tiedettä, osin rituaalia, ja palkitsee huolellisen harjoittelun monivivahteisella maulla ja rakenteella.

Perustiedot

Vaiheet

  • Ruoki juurta yhtä suurella määrällä jauhoja ja vettä 8-12 tuntia ennen leipomista, kunnes se on aktiivinen ja kuplii.
  • Sekoita jauhot, vesi ja suola aktiivisen juuren kanssa karkeaksi taikinaksi, ja anna sen levätä hetken.
  • Venytä ja taita taikinaa 30 minuutin välein muutaman tunnin ajan voiman kehittämiseksi.
  • Anna taikinan kohota huoneenlämmössä, kunnes se selvästi kasvaa ja pöhöttyy.
  • Muotoile taikina tiukaksi palloksi ja anna sen jälkikohota, usein jääkaapissa yön yli.
  • Viillä pinta ja paista hyvin kuumassa, esilämmitetyssä valurautapadassa tai leivinkivellä.

Vinkit

  • Pidä juuri tasaisessa lämpötilassa, jotta käyminen on ennakoitavaa.
  • Käytä keittiövaakaa mittakuppien sijaan tarkkoja jauho- ja vesisuhteita varten.
  • Älä kiirehdi ensimmäistä kohotusta — oikein kohonnut taikina on helpompi muotoilla ja paistuu paremmin.
  • Höyry uunissa ensimmäisten minuuttien aikana auttaa kuoren rapeutumaan kauniisti.
  • Käytä ylimääräinen juuri pannukakkuihin tai keksien tekoon sen sijaan, että heittäisit sen pois.
Aktiviteetit

Samankaltaiset aktiviteetit (näytä kaikki)

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Juuston valmistus

Juuston valmistus

Hapata maitoa bakteereilla ja juoksetteella, leikkaa juustomassa, purista, suolaa ja kypsytä oma juustosi kotona — käsityö, joka yhdistää elintarviketieteen ja kärsivällisyyden viikkojen kypsytyksen aikana.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Musiikkitunnit

Musiikkitunnit

Opettele kitaraa, pianoa, viulua tai mitä tahansa soitinta opettajan johdolla — säännöllinen harjoittelu kehittää taitoa, joka syvenee iän myötä, avaa musiikin teorian ja tuo aitoa luovaa iloa koko elämäksi.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Lorut ja laulut

Lorut ja laulut

Vauvan viihdyttäminen perinteisillä loruilla, kehtolauluilla ja liikelauluilla, jotka tuovat luontevasti rytmiä, kielen rakenteita sekä lukemisen ja musiikin varhaisia perusteita.