Új tevékenység javaslása

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Hiba bejelentése

Opcionális, 1 kép, legfeljebb 5 MB.

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Kovászos kenyér sütése

Kovászos kenyér sütése

Résztvevők minimális száma 1
Életkor 10+ év
Felnőtt felügyelete szükséges Ajánlott
Minimális időtartam 2 óra
Költség Ingyenes
Környezet Beltéri

Nevelj élő kovászt, gyúrj, erjeszd, formázd és süss ropogós kenyereket kizárólag lisztből, vízből és sóból — a kovászos sütés félig tudomány, félig rituálé, amely a türelmes gyakorlást összetett ízű, kielégítő szerkezetű kenyérrel jutalmazza.

A legfontosabb tudnivalók

Lépések

  • Etesse meg a kovászt azonos arányú liszttel és vízzel 8-12 órával a sütés előtt, amíg aktív és buborékos nem lesz.
  • Keverje össze a lisztet, vizet és sót az aktív kovásszal durva tésztává, majd hagyja rövid ideig pihenni.
  • Néhány órán át 30 percenként nyújtsa és hajtsa a tésztát, hogy erőt nyerjen.
  • Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten kelni, amíg láthatóan megnő és felfúvódik.
  • Formázza a tésztát szoros gombóccá, majd hagyja utókelni, gyakran egy éjszakára hűtőben.
  • Vágja be a tetejét, és süsse nagyon forró, előmelegített öntöttvas edényben vagy sütőkövön.

Tippek

  • Tartsa a kovászt állandó hőmérsékleten, hogy az erjedés kiszámítható legyen.
  • Használjon konyhai mérleget bögrék helyett a pontos liszt- és vízarányhoz.
  • Ne siettesse az első kelesztést — a megfelelően kelt tészta könnyebben formázható és jobban sül.
  • A sütő gőze az első percekben segít, hogy a kéreg szépen megrepedjen.
  • A felesleges kovászt palacsintához vagy kekszhez használja, ne dobja ki.
Tevékenységek

Hasonló tevékenységek (összes megtekintése)

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Sajtkészítés

Sajtkészítés

Oltsd be a tejet baktériumokkal és oltóval, vágd fel az alvadékot, présel, sózd és érleld otthon saját sajtjaidat — a sajtkészítés összeköti az élelmiszertudományt és a kézművességet, hetekig tartó türelmes gondoskodással alakítva egyszerű tejet összetett, ízgazdag korongokká.

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Zeneórák

Zeneórák

Tanulj gitározni, zongorázni, hegedülni vagy bármilyen hangszeren játszani tanár vezetésével — a rendszeres gyakorlás olyan tudást épít, amely az évekkel elmélyül, megnyitja a zeneelméletet, és egész életre szóló alkotói örömöt ad.

Hiba bejelentése ebben a tevékenységben

Ezt az oldalt a reCAPTCHA védi, így a Google Adatvédelmi irányelvei és Felhasználási feltételei érvényesek.

Mondókák és gyermekdalok

Mondókák és gyermekdalok

Hagyományos mondókák, altatók és mozgásos dalok éneklése, hogy szórakoztassuk a babát, miközben természetes módon ismerkedik a ritmussal, a nyelvi mintákkal, valamint az olvasás és a zene legkorábbi alapjaival.