แนะนำกิจกรรมใหม่

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

แจ้งปัญหา

ไม่บังคับ ภาพ 1 รูป ขนาดไม่เกิน 5 MB

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การทำมี้ด

การทำมี้ด

จำนวนผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ 2
อายุ 18+ ปี
ผู้ดูแลด้านความปลอดภัย ไม่จำเป็น
ระยะเวลาขั้นต่ำ 1 ชม.
ค่าใช้จ่าย ต่ำ
สภาพแวดล้อม ในร่ม

หมักน้ำผึ้งแท้กับน้ำและยีสต์ให้กลายเป็นไวน์น้ำผึ้งโบราณ แล้วปรุงรสด้วยผลไม้ เครื่องเทศ หรือสมุนไพรเพื่อสร้างมี้ดสูตรเฉพาะของคุณเอง ซึ่งจะพร้อมดื่มแบ่งปันกันภายในไม่กี่สัปดาห์

สิ่งที่ควรรู้

ขั้นตอน

  1. ฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดให้ทั่วถึงก่อนเริ่มต้น เพราะแบคทีเรียหรือยีสต์ป่าที่หลงเหลืออาจทำให้ทั้งชุดเสียหาย
  2. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำในถังหมักของคุณ โดยทั่วไปอัตราส่วนประมาณน้ำผึ้ง 3 ปอนด์ต่อน้ำ 1 แกลลอนสำหรับมี้ดความเข้มข้นมาตรฐาน
  3. เติมสารอาหารยีสต์และใส่ยีสต์ไวน์หรือยีสต์มี้ดที่คุณเลือกเมื่อเวิร์ตเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
  4. ปิดถังหมักด้วยแอร์ล็อกและเก็บไว้ในที่มืดและอุณหภูมิคงที่ โดยทั่วไปประมาณ 15-24°C
  5. ปล่อยให้การหมักขั้นต้นดำเนินไป 2-4 สัปดาห์จนกว่าฟองในแอร์ล็อกจะช้าลงอย่างเห็นได้ชัด จากนั้นถ่ายมี้ดออกจากตะกอนลงในภาชนะที่สะอาด
  6. บ่มมี้ดอย่างน้อยสองสามเดือน โดยชิมรสเป็นระยะ เพราะรสชาติจะนุ่มนวลขึ้นและกลมกล่อมมากขึ้นตามเวลา

เคล็ดลับ

  • ใช้น้ำผึ้งดิบที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์เมื่อเป็นไปได้ เพราะน้ำผึ้งที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์อาจขาดสารประกอบที่เป็นมิตรกับยีสต์ตามธรรมชาติซึ่งช่วยในการหมัก
  • วัดค่าไฮโดรมิเตอร์ก่อนใส่ยีสต์และวัดอีกครั้งหลังจากการหมักช้าลง เพราะจะบอกคุณได้อย่างแม่นยำว่าน้ำตาลถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ไปเท่าไร
  • อดทนไว้ มี้ดที่ยังอ่อนมักจะมีรสฉุนหรือหวานเกินไป แต่จะดีขึ้นอย่างมากหลังจากบ่ม 6-12 เดือน
  • จดบันทึกรายละเอียดเกี่ยวกับสายพันธุ์น้ำผึ้ง สายพันธุ์ยีสต์ และการเติมสารอาหาร เพราะลักษณะของน้ำผึ้งแตกต่างกันมาก และสิ่งนี้ช่วยให้คุณทำซ้ำความสำเร็จได้
  • ถ่ายมี้ดออกจากตะกอน (กากยีสต์) อย่างน้อยหนึ่งครั้งระหว่างการบ่มเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

สิ่งที่คุณต้องใช้

กิจกรรม

กิจกรรมที่คล้ายกัน (ดูทั้งหมด)

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การย้อมสีธรรมชาติ

การย้อมสีธรรมชาติ

เตรียมน้ำย้อมจากพืชด้วยเปลือกหัวหอม ใบคราม เปลือกวอลนัท หรือรากมะเดหวี แล้วนำผ้าหรือด้ายไปแช่ เพื่อให้ได้สีสันเข้มขรึมแบบธรรมชาติที่เปลี่ยนแปลงได้ตามการทดลองใช้สารช่วยติดสีและการย้อมซ้ำหลายชั้น

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

พับกระดาษด้วยกัน

พับกระดาษด้วยกัน

พับนกกระเรียนกระดาษ กบกระโดด และดาวนำโชคตามแผนภาพทีละขั้นตอน — ศิลปะญี่ปุ่นโบราณที่ต้องการเพียงกระดาษสี่เหลี่ยมจัตุรัส ช่วยฝึกกล้ามเนื้อมัดเล็ก และตอบแทนความอดทนด้วยผลงานสามมิติที่น่าพึงพอใจ

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

อบขนมปังโฮมเมด

อบขนมปังโฮมเมด

ผสมแป้ง ยีสต์ และน้ำ นวดแป้งด้วยกัน รอให้ขึ้นฟู แล้วอบให้ได้ก้อนขนมปังสีทอง กระบวนการนี้สอนความอดทนและชีววิทยา และไม่มีอะไรเทียบได้กับกลิ่นขนมปังสดหอมทั่วบ้าน