| Minsta antal deltagare | 1 |
| Ålder | 12+ år |
| Stöd av vuxen | Krävs inte |
| Minsta varaktighet | 30 min. |
| Kostnad | Ingen (Gratis) |
| Miljö | Inomhus |
Odla levande bakterier och vilda jästsvampar för att förvandla grönsaker, säd och mejeriprodukter till kimchi, surkål, kefir och kombucha hemma – fermentering är köksalkemi som ger komplexa smaker och probiotisk mat.
Det japanska chado-ritualet att tillreda och servera matcha med meditativ omsorg – vispa pulveriserat te i en raku-skål, observera den säsongsbetonade rullningarna och dela ett tyst, nuväridigt ögonblick med din gäst.
Intervjua mor- och farföräldrar och släktingar om deras favoritrecept, skriv upp dem med teckningar och binda dem i en familjekokbok – ett arvsprojekt som bevarar historier bredvid ingredienser och blir ett livslångt minne.
