| Mindste antal deltagere | 1 |
| Alder | 12+ år |
| Støtte fra voksen | Ikke påkrævet |
| Mindste varighed | 30 min. |
| Pris | Ingen (Gratis) |
| Miljø | Indendørs |
Dyrk levende bakterier og vilde gærceller til at omdanne grøntsager, korn og mejeriprodukter til kimchi, surkål, kefir og kombucha derhjemme – fermentering er køkkenalkymi, der producerer komplekse smagsnoter og probiotisk-rige fødevarer.
Den japanske chado-ritual om at forberede og servere matcha med meditativ omhu – piske pulver-te i en raku-skål, observere det sæsonmæssige scroll og dele et stille, nærværende øjeblik med din gæst.
Interview bedsteforældre og slægtninge for deres yndlingsopskrifter, skriv dem op med tegninger og bind dem til en familiekogebog – et arveprojekt, der bevarer historier ved siden af ingredienser og bliver et livslangsobjekt.
