| Numero min. di partecipanti | 1 |
| Età | 12+ anni |
| Assistenza di un adulto | Non richiesta |
| Durata min. | 30 min |
| Costo | Nessuno (gratis) |
| Ambiente | Al chiuso |
Coltiva batteri vivi e lieviti selvatici per trasformare verdure, cereali e latticini in kimchi, crauti, kefir e kombucha in casa — la fermentazione è alchimia di cucina che crea sapori complessi e alimenti ricchi di probiotici con pochissima attrezzatura.
Il rituale giapponese del chado nella preparazione e nel servizio del matcha con cura meditativa — sbattere il tè in polvere in una ciotola raku, osservare il rotolo stagionale e condividere un momento silenzioso e presente con il proprio ospite.
Intervistare nonni e parenti sulle loro ricette preferite, trascriverle con disegni e rilegarle in un libro di cucina familiare — un progetto di patrimonio che conserva storie accanto agli ingredienti e diventa un cimelio per tutta la vita.
