| Mindestanzahl der Teilnehmer | 1 |
| Alter | 12+ J. |
| Begleitung durch Erwachsene | Nicht erforderlich |
| Mindestdauer | 30 Min. |
| Kosten | Keine (kostenlos) |
| Umgebung | Drinnen |
Züchte lebende Bakterien und wilde Hefen, um Gemüse, Getreide und Milchprodukte zu Hause in Kimchi, Sauerkraut, Kefir und Kombucha zu verwandeln — Fermentieren ist Küchenalchemie, die mit minimaler Ausrüstung komplexe Aromen und probiotikareiche Lebensmittel hervorbringt.
Das japanische Chado-Ritual des Zubereitens und Servierens von Matcha mit meditativer Sorgfalt — das Aufschlagen von gemahlenem Tee in einer Raku-Schale, Beobachten des saisonalen Rollbildes und das stille, präsente Teilen des Augenblicks mit dem Gast.
Großeltern und Verwandte nach ihren Lieblingsrezepten befragen, diese mit Zeichnungen aufschreiben und zu einem Familienkochbuch binden — ein Erbeprojekt, das Geschichten neben Zutaten bewahrt und zu einem lebenslangen Andenken wird.
