Fermentación
| Número mín. de participantes | 1 |
| Edad | 12+ años |
| Duración mín. | 30 min |
| Coste | Ninguno (gratis) |
| Entorno | Interior |
Cultiva bacterias vivas y levaduras silvestres para transformar verduras, cereales y lácteos en kimchi, chucrut, kéfir y kombucha en casa — la fermentación es alquimia de cocina que crea sabores complejos y alimentos ricos en probióticos con muy poco equipo.