| Nombre min. de participants | 1 |
| Âge | 12+ ans |
| Assistance d'un adulte | Non requise |
| Durée min. | 30 min |
| Coût | Aucun (gratuit) |
| Environnement | Intérieur |
Cultivez bactéries vivantes et levures sauvages pour transformer légumes, céréales et laitages en kimchi, choucroute, kéfir et kombucha chez vous — la fermentation est une alchimie de cuisine qui crée des saveurs complexes et des aliments riches en probiotiques avec très peu de matériel.
Le rituel japonais du chado qui consiste à préparer et servir du matcha avec une attention méditative — fouetter le thé en poudre dans un bol raku, observer le rouleau de saison et partager un moment calme et présent avec son invité.
Interroger grands-parents et proches sur leurs recettes préférées, les rédiger avec des dessins et les relier en un livre de cuisine familial — un projet patrimonial qui préserve histoires et ingrédients pour la vie.
