Yeni etkinlik öner

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Hata bildir

İsteğe bağlı, 5 MB'a kadar 1 görsel.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
DoInFreeTime
Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Bal Şarabı (Mead) Yapımı

Bal Şarabı (Mead) Yapımı

Minimum katılımcı sayısı 2
Yaş 18+ yaş
Güvenlik desteği Gerekli değil
Minimum süre 1 sa.
Maliyet Düşük
Ortam Kapalı alan

Ham balı su ve mayayla fermente ederek antik bal şarabı yaratın, ardından meyve, baharat veya bitkilerle harmanınızı zenginleştirip birkaç hafta içinde paylaşmaya hazır kişiselleştirilmiş bir mead hazırlayın.

Temel Bilgiler

Adımlar

  1. Başlamadan önce tüm ekipmanı iyice dezenfekte edin, çünkü başıboş bakteriler veya yabani mayalar partiyi bozabilir.
  2. Fermentörünüzde balı suyla karıştırın, standart güçte bir bal şarabı için genellikle her galon su başına yaklaşık 1,4 kg bal.
  3. Şıra oda sıcaklığına soğuduktan sonra maya besini ekleyin ve seçtiğiniz şarap veya bal şarabı mayasını aşılayın.
  • Fermentörü bir hava kilidi ile mühürleyin ve genellikle 15-24°C olan karanlık ve sıcaklığı sabit bir yerde saklayın.
  • Hava kilidindeki kabarcıklanma önemli ölçüde yavaşlayana kadar birincil fermantasyonun 2-4 hafta sürmesine izin verin, ardından bal şarabını tortudan temiz bir kaba aktarın.
  • Bal şarabını en az birkaç ay dinlendirin, periyodik olarak tadına bakın, çünkü zaman içinde tatlar önemli ölçüde yumuşar ve bütünleşir.

İpuçları

  • Mümkün olduğunda ham, pastörize edilmemiş bal kullanın, çünkü pastörize bal, fermantasyonu destekleyen bazı doğal mayaya dost bileşiklerden yoksun olabilir.
  • Maya aşılamadan önce ve fermantasyon yavaşladıktan sonra tekrar bir hidrometre okuması yapın, çünkü bu size tam olarak ne kadar şekerin alkole dönüştüğünü söyler.
  • Sabırlı olun: genç bal şarabı genellikle sert veya aşırı tatlı bir tada sahiptir, ancak 6-12 aylık olgunlaşma ile dramatik şekilde iyileşir.
  • Bal çeşidi, maya suşu ve besin eklemeleri hakkında ayrıntılı notlar tutun, çünkü bal karakteri büyük ölçüde değişir ve bu, başarıları tekrarlamanıza yardımcı olur.
  • Kötü tatların gelişmesini önlemek için olgunlaşma sırasında bal şarabını en az bir kez tortudan (lee) aktarın.

İhtiyacınız Olanlar

Aktiviteler

Benzer aktiviteler (tümünü gör)

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
18+

Bu etkinlik yetişkinlere yöneliktir. Bu tür etkinlikleri görebilmek için 18 yaşında veya daha büyük olduğunuzu onaylayın.

Evde Bira Yapımı

Evde Bira Yapımı

Maltı hazırlayın, şerbetçiotu ekleyin, mayayla fermente edin ve kendi birinizi ya da elmalı şarabınızı evde şişeleyip olgunlaştırın — evde bira yapımı, sabrı kendi zevkinize ve yaratıcılığınıza tam olarak uyan bir içkiyle ödüllendiren uygulamalı bir kimya deneyimidir.

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Sirke Yapımı

Sirke Yapımı

Şarabı, elma şırasını ya da birayı canlı bir sirke anasıyla mayalandırarak evde yavaş yavaş aromalı el yapımı sirkeler üretmek — artıkları dikkat çekici bir şeye dönüştüren, meditatif ve uzun soluklu bir proje.

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Aile Yemek Tarifi Kitabı

Aile Yemek Tarifi Kitabı

Büyükanne, büyükbaba ve akrabalarınızla en sevdikleri tarifler için röportaj yapın, çizimlerle birlikte yazıya dökün ve bir aile yemek kitabında birleştirin — hikayeleri malzemelerle birlikte koruyan ve ömür boyu saklanacak bir hatıra haline gelen bir miras projesi.