Yeni etkinlik öner

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Hata bildir

İsteğe bağlı, 5 MB'a kadar 1 görsel.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Makaron Yapımı

Makaron Yapımı

Minimum katılımcı sayısı 1
Yaş 12+ yaş
Yetişkin güvenlik desteği Önerilir
Minimum süre 2 sa.
Maliyet Orta
Ortam Kapalı alan

Pastacılığın en zorlu tariflerinden birinde ustalaşmak — dinlendirilmiş yumurta akını sert kıvama gelene kadar çırpmak, badem ununu hassas macaronage tekniğiyle katlamak, sonra pürüzsüz ve etekli kabukların arasına ganaj veya krema sürmek.

Temel Bilgiler

Adımlar

  1. Badem unu ve pudra şekerini birlikte iki kez eleyin, çünkü kaba bir karışım pürüzlü kabuklar oluşturur.
  2. Yumurta aklarını sert kıvama gelene kadar çırpın, parlak bir bezelye kıvamı elde etmek için yavaş yavaş toz şeker ekleyin.
  3. Badem unu karışımını bezeyeye kademeli olarak katın, hamur yavaş, kalın bir şerit halinde akana kadar (macaronage).
  4. Kaplı bir fırın tepsisine eşit boyutlu daireler sıkın, ardından hava kabarcıklarını çıkarmak için tepsiyi tezgaha sertçe vurun.
  • Sıkılan kabukların oda sıcaklığında, üzerlerinde bir zar oluşup dokunulduğunda yapışkan olmayana kadar dinlenmesine izin verin, genellikle 30-60 dakika.
  • Kabuklar bir "ayak" oluşturana ve pişirme kağıdından temizce ayrılana kadar düşük, sabit sıcaklıkta pişirin.
  • Tamamen soğumaya bırakın, ardından kabukları boyutlarına göre eşleştirin ve dolguyla birleştirin.

İpuçları

  • Malzemeleri hacim ölçüleri yerine mutfak tartısıyla tartın, çünkü makaronlar oran hatalarını affetmez.
  • Daha kararlı bir bezeye için yaşlandırılmış yumurta akı kullanın (bir gün buzdolabında kapaksız bırakılmış).
  • Hamur doğru kıvama ulaşır ulaşmaz katlamayı bırakın; fazla karıştırmak düz veya çatlak kabuklara neden olur.
  • En eşit sonuçlar için fırının ortasında bir seferde bir tepsi pişirin.
  • Bitmiş makaronları yemeden önce 24 saat buzdolabında saklayın, çünkü dolgunun kabukları yumuşatması için zamana ihtiyacı vardır.
Aktiviteler

Benzer aktiviteler (tümünü gör)

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Evde Müzik Aleti Yapımı

Evde Müzik Aleti Yapımı

Lastik bantları, kutuları, şişeleri ve pirinci kendi yaptığın çalkalayıcılara, gitarlara ve davullara dönüştür. Sonunda çalabileceğin ve istediğin gibi süsleyebileceğin gerçek bir enstrümanla biten yaratıcı, uygulamalı bir proje.

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Dantel Yapımı

Dantel Yapımı

Masuralara sarılı onlarca ipliği yastıklı bir minder üzerinde bükün, örün ve çaprazlayın; karmaşık, açık dokulu bir kumaş oluşturun — mekik dantel yapımı, ince motor beceri ve desen okuma gerektiren, basit iplikten zarif, kalıtsal değerde kumaşlar üreten yüzyıllardır süregelen bir tekstil el sanatı.

Bu etkinlikteki hatayı bildir

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Maket Yapımı

Maket Yapımı

Yapıştırıcı ve boya kullanarak uçak, gemi veya araba maketlerinin detaylı ölçekli kitlerini birleştirin — maket yapımı, sergilenmeye değer bitmiş bir parça üretirken sabrı, ince motor becerisini ve mekansal anlayışı geliştirir.