הציעו פעילות חדשה

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.

דווח על באג

אופציונלי, תמונה אחת עד 5MB.

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.

דיווח על שגיאה בפעילות זו

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.

הכנת מקרונים

הכנת מקרונים

מספר משתתפים מינימלי 1
גיל 12+ שנים
ליווי בטיחותי על ידי מבוגר מומלץ
משך זמן מינימלי 2 שעות
עלות בינונית
סביבה בפנים

מתמודדים עם אחת המתכונים התובעניים ביותר בקונדיטוריה — מקציפים חלבונים מיושנים לפסגות יציבות, מקפלים קמח שקדים בטכניקת מקרונאז' מדויקת, ומצפים גנאש או קרם חמאה בין קונכיות חלקות ומושלמות עם רגלית אופיינית.

העקרונות החשובים

שלבים

  1. נפו קמח שקדים וסוכר אבקה יחד פעמיים כדי להסיר גושים, מכיוון שתערובת גסה מובילה לקונכיות לא אחידות.
  2. הקציפו חלבונים לפסגות קשות, תוך הוספה הדרגתית של סוכר גרגירי כדי ליצור מרנג מבריק.
  3. קפלו את תערובת השקדים לתוך המרנג בשלבים עד שהבלילה זורמת בסרט איטי ועבה (macaronage).
  4. שקעו עיגולים בגודל אחיד על תבנית אפייה מרופדת, ואז הקישו את התבנית בחוזקה על השיש כדי לשחרר בועות אוויר.
  5. תנו לקונכיות המושקעות לנוח בטמפרטורת החדר עד שנוצר קרום והן כבר לא דביקות למגע, בדרך כלל 30-60 דקות.
  6. אפו בטמפרטורה נמוכה וקבועה עד שהקונכיות מפתחות "רגל" ונפרדות בקלות מנייר האפייה.
  7. תנו להתקרר לגמרי, ואז התאימו את הקונכיות לפי גודל וחברו אותן במילוי.

טיפים

  • שקלו את המרכיבים על משקל מטבח במקום להשתמש במדידות נפח, מכיוון שמקרונים לא סולחים על טעויות ביחסים.
  • השתמשו בחלבונים ישנים (שהושארו ללא כיסוי במקרר יום שלם) לקבלת מרנג יציב יותר.
  • הפסיקו לקפל את הבלילה ברגע שהיא מגיעה למרקם הנכון; ערבוב יתר גורם לקונכיות שטוחות או סדוקות.
  • אפו תבנית אחת בכל פעם במרכז התנור לתוצאות אחידות ביותר.
  • אחסנו מקרונים מוכנים במקרר 24 שעות לפני האכילה, מכיוון שהמילוי זקוק לזמן כדי לרכך את הקונכיות לרקמה הטובה ביותר.
פעילויות

פעילויות דומות (הצג הכול)

דיווח על שגיאה בפעילות זו

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.

יצירה מתבנית ביצים

יצירה מתבנית ביצים

גזרו, צבעו ועצבו מחדש תבנית ביצים ריקה והפכו אותה לפרחים, חרקים או חיות קטנות — יצירת מיחזור תושייתית שהופכת פסולת מטבח לקישוטים מלאי דמיון תוך שימוש רק במה שכבר יש בבית.

דיווח על שגיאה בפעילות זו

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.

יצירת חידון טריוויה

יצירת חידון טריוויה

חפשו עובדות מעניינות על נושאים אהובים והפכו אותן לחידון עם שאלות, תשובות ולוח ניקוד. פרויקט מוחי ליחיד שהופך סקרנות למשחק שאיתו תוכלו מאוחר יותר לאתגר חברים ובני משפחה.

דיווח על שגיאה בפעילות זו

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.

ריקוד בטן

ריקוד בטן

מסורת ריקוד מזרח תיכונית מלאת חן שמבודדת את פלג הגוף העליון, האגן והבטן לתנועות זורמות וגליות — בליווי תנועות ידיים מבטאות המספרות סיפור בשפת הגוף.